木耳可以降血糖嗎 木耳和什麼菜一起吃能降血糖

木耳裏有很豐富的營養，木耳在平常的飯桌錢都是可以見到的，木耳還有養生的作用，那麼木耳可以降血糖嗎，木耳和什麼菜一起吃能降血糖。

木耳可以降血糖嗎 

木耳可以降血糖。黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖這樣的物質對於降低血糖來説起到了很好的作用;膳食纖維的攝入可以減少產生血栓的機會，對降低膽固醇、調節控制血糖濃度有很大的功效。

木耳和什麼菜一起吃能降血糖

一、涼拌黃瓜木耳

材料：黑木耳5朵、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、食鹽適量、醋少許、雞精少許、葱半根、蒜適量、八角半個、花椒5粒、白糖適量。

1、用温水泡木耳十幾分鐘，泡發後清洗乾淨，撕成小朵。

2、黃瓜、胡蘿蔔切片備用。

3、在過裏面防水燒開，滴幾滴油，分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟，撈出鍋冷水備用。

4、油鍋放少許油，放花椒、大料、葱段爆香，然後放涼。

5、最將木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋，然後淋上炸好的油拌勻就可以了。

二、木耳大米粥

材料：黑木耳20克、大米100克、紅棗5粒、水100毫升

1、黑木耳用温水浸泡1小時後用清水洗淨，撕成小片備用。

2、紅棗洗淨，去核備用;大米淘洗乾淨備用。

3、鍋置火上，倒入適量清水，加入紅棗、大米、黑木耳一同熬煮，同煮片刻即可。

木耳是新鮮的好還是乾的好

吃乾的好。新鮮木耳中含有一種化學名稱為“卟啉”的特殊物質，因為這種物質的存在，人吃了新鮮木耳後，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛，產生皮疹、水泡，水腫。相比起來，幹木耳更安全。因為幹木耳是新鮮木耳經過曝曬處理的，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。

木耳可以排毒嗎

可以。 木耳是一種很常見的菌類食物，因為具有較強的吸附力，所以可以很好的幫助身體進行排毒，另外木耳的營養價值豐富，經常食用對身體是十分有好處的。