在整理東西的時候發現了一包不知道什麼時候的花生，打開嚐了一口之後發現並不脆，這還有方法可以補救的嗎？花生放久了應該怎麼辦才好？
花生放久了不脆怎麼辦
首先將不脆的花生米倒入陶瓷碗中。沒有陶瓷碗的，可以放入其他可以使用微波爐的容器中。
在碗中倒入半勺高度白酒如二鍋頭，用筷子翻拌下。使每粒花生米都均勻的粘上白酒。
攪拌完後，靜止10-20秒，然後將花生米放到微波爐高火叮1-2分鐘，取出。花生香脆如初。
不怕麻煩的朋友，可以選一個晴朗的天氣，先將花生拿出來曬一下，效果會很好。
家裏沒有微波爐的夥伴可以將已經不脆的花生放到炒鍋裏，用小火再慢慢炒一會兒。就可以恢復它的脆度。
花生放久了還能吃嗎
花生放久了一般還可以吃。只要長時間沒有變質就可以食用，但不能吃發黴的花生，食用發黴花生會產生黃麴黴毒素，是一種劇毒致癌物質。花生髮芽不同於黴菌，不會產生有毒物質。煮熟的花生能很好地保存其營養成分和藥用成分，味道非常鮮美，食用後對患者的健康有益，花生儘量煮沸食用。
花生有什麼營養成分
第一，促進生長髮育，因為花生中含有豐富的礦物質和維生素，能夠促進人體的生長髮育；
第二，延緩衰老，因為花生中含有兒茶素，對人體能夠起到很好的抗老化作用，花生還含有賴氨酸，而賴氨酸也是防止過早衰老的成分之一；
第三，降低膽固醇，花生油中含有大量的亞油酸，亞油酸能夠將體內的膽固醇分解為膽汁酸，從而排除體外
花生適合糖尿病人吃嗎
花生作為一種堅果類，含有豐富的脂肪酸和播飽和脂肪酸，可以抑制膽固醇的吸收，並且可以控制血糖的升高，糖尿病患者是可以吃花生的。但是建議在血糖控制良好的時候適量食用，每天不能吃多，並且在吃花生的時候要控制好主食的量，因為花生含有的油脂還是非常高的，所以需要減少其他飲食的攝入量。
