油泡蝦仁是什麼玩意呢？相信很多人都沒聽過着道菜，其實這是很著名的粵菜，那麼油泡蝦仁這道菜應該怎麼做呢？下面我們來為大家詳細介紹下吧！
油泡鮮蝦仁是我們非常熟悉的菜，因為口感非常好吃，所以受到了更多人士的青睞，很多人都想要吃這種菜，但是卻不知道油泡鮮蝦仁是哪個地方的菜，也不知道這種菜是怎麼製作出來的。事實上，我們一定要了解油泡鮮蝦仁的做法，才能讓我們吃到真正可口的菜。
説起，油泡鮮蝦仁是哪個地方的菜，事實上，這種菜屬於粵菜的一種。在治療陽痿、早泄方面都是有着極好的效果的，而且這種菜還能起到壯腰健腎的效果！
一、油泡鮮蝦仁簡單做法第一步：將魚和蝦先蒸熟，將魚肉剔去刺後壓成魚肉泥，將蝦肉剝出後挑去泥線待用。
第二步：黃豆，黑木耳提前泡發
第三步：將大米，小米，乾貝放入砂鍋中加水煮開，再放入薑絲葱末繼續煮兩分鐘。
第四步：將黑木耳切絲後放入砂鍋中一同煮，粥煮開軟爛後可以將肉丸放入一起燉煮。
第五步：雞肉泥和蝦仁一起調和後放入砂鍋中燉煮，最後放入菠菜即可。
第一步：清洗蝦仁之後用餐巾紙完全吸乾水分。
第二步：葱去根清洗掉根系之後可以將葱切段。
第三步：將雞蛋打入碗中，選擇雞蛋清，加入味精，幹澱粉，小蘇打調勻知道攪拌成為糊。
第四步：將鮮蝦仁放入糊中裹上漿。
第五步：之後將上漿的鮮蝦仁放入冰箱中冷凍兩個小時。
第六步：炒鍋中加入油炒熱之後放入蝦仁，讓蝦仁在熱油中浸泡半分鐘借即可。
第七步：將蝦仁撈出。用芡汁勾芡即可。
通乳汁
蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
温補腎陽
凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力。
健腦、養胃
蝦仁含有蛋白質、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營養更豐富，有健腦、養胃、潤腸的的功效，適宜於兒童食用。
病後調養
蝦仁對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
保護心血管
蝦仁能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
消除“時差症”
蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深説明蝦青素含量越高。廣泛用在化粧品、食品添加、以及藥品。科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
