小米龍眼粥
主料：準備三十克龍眼肉，一百克小米，紅糖少許。
做法：先把備好的小米和龍眼肉都清洗乾淨，將鍋置火上，放入適量清水、小米、龍眼肉，先用旺火煮沸，後改用文火煮至粥熟，調入適量的紅糖即可食用。
功效：在龍眼肉中富含的葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質、維生素C、維生素D、維生素A等營養元素及其豐富，這些物質可以養血安神、補虛益腦。小米中蛋白質、脂肪、澱粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等含量豐富。將龍眼肉和小米煮粥食用可以補血養顏，健脾開胃，增強體質。
龍眼肉煲豬心湯
主料：準備十五克豬心、十五克龍眼肉、生薑適量。
做法：先把備好的豬心剖開，別去脂肪筋膜，把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗淨。生薑去皮，切1片足夠。將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中。用慢火煲大約三個小時左右後，放入少量的鹽進行調味即可食用。
功效：食用龍眼肉煲豬心湯可以補氣養血，健腦益智，補養心脾。
龍眼蓮藕湯
主料：一斤蓮藕、五十克棗(幹)、五十克龍眼肉。
做法：先把蓮藕洗淨，切成厚件。桂圓肉和紅棗也分別洗淨。蓮藕、龍眼肉、紅棗一起放進煲內，水可以稍加多，煮至泌水呈現淺紅色便可。
功效：龍眼蓮藕湯營養豐富，經常食用可以美容養顏，補血養血，提高免疫力。
