花菜不僅長得好看，味道更是爽滑清香，肉片細膩鮮美、營養豐盛，那麼這道花菜炒肉是怎麼做出來的呢，步驟非常簡單，食材也很普遍，下面本站小編帶大家來看一下花椰菜炒肉怎麼做好吃？
花椰菜炒肉怎麼做好吃
主料：菜花(300克)、五花肉(500克)
輔料：食鹽(1茶匙)、大蒜(4瓣)、生抽(3滴)、幹辣椒(適量)、芹菜(1根)、雞精(少量)
做法：
1、把五花肉清洗乾淨，用水煮熟切塊，把辣椒、大蒜、芹菜切好備用
2、花菜用手掰小朵洗乾淨
3、先把切的好五花肉煸幹至表面金黃
4、加入切好的芹菜大蒜辣椒
5、一起翻炒
6、然後加入少量生抽上色
7、加入少量鹽把炒好的肉先裝盤，把多出來的油留在鍋裏
8、加入花菜翻炒
9、分二次加入煮五花肉留下的湯，使花菜能快速炒熟
10、然後加入少量鹽
11、加入炒好的肉
12、一起翻炒3秒，再加入少量雞精裝鍋完成
花椰菜炒肉的功效
1、花椰菜花椰菜能夠幫助增強體內免疫功能，起到一定的防癌抗癌作用。
2、瘦肉營養豐富且能起到提味作用，增進食慾，體虛者多食可增強體質。
3、花椰菜炒肉片此菜有利尿消炎，降血壓、血脂，緩解潰瘍等功效。
花椰菜炒肉的適宜人羣
營養價值：鈣、磷、鐵、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、蔗糖
食療功效：滋陰涼血、防癌抗癌
適宜人羣：適宜腎虛所致肢體萎軟、耳鳴健忘，久病體虛，食慾不振等患者食用
花椰菜炒肉的簡單做法
1、花菜洗淨切小塊；瘦肉洗淨，切片；幹椒切段；姜去皮，切片；葱切圈。
2、鍋上火，加油燒熱，下入幹椒炒香，再加入肉片翻炒，至肉片變色。
3、把花菜放進去翻炒片刻，將姜、葱入鍋炒勻，再加少量水，蓋上蓋稍燜，加鹽、味精調味即可。
