銀耳、蜂蜜。
處暑節氣養生吃什麼1
銀耳
中醫認為，銀耳味甘、淡、性平、無毒，具有強精補腎、潤腸益胃、補氣和血、強心壯身、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功效。
它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。銀耳屬於滋補類的食材類型，而且還可以有解毒的作用，對於保護肝臟滋陰去火是有好處的，同時可以起到提高抵抗力滋陰潤燥的作用。
銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發起來)再用熱(温)水浸泡20至30分鐘，然後用清潔水反覆沖洗幾次後才可食用。泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。
蜂蜜
蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能等作用，對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。因此，在秋天常服用蜂蜜，可以防止秋燥對人體的傷害，起到潤肺、養肺的`作用。蜂蜜可以有去火氣的作用，處暑節氣適合食用，可以預防秋燥的同時也可以有潤肺養肺的作用和效果。
正常情況下，新鮮成熟蜂蜜不必加熱就可服用，最好使用40℃以下的温開水或涼開水稀釋後服用，這樣可保全蜂蜜的營養成分不致損壞。而飲用時間最好在飯前1～1.5小時或飯後2～3小時，以避免刺激腸胃。
處暑節氣適合的一些養生食材，你都知道了吧，這些食物具有提高免疫力的作用，而且還能增強體質，對於經常出現咳嗽啊或者是皮膚乾燥的情況有改善的作用，可以起到滋陰潤肺的作用，還可以強身健體。
處暑節氣養生吃什麼2
處暑要吃什麼
1、吃鴨肉
處暑之所以要吃鴨，是因為處暑正處在由熱轉涼的交替時期，飲食調養應以預防燥邪傷人為主。這個時期的飲食應該遵循潤肺健脾的原則，而鴨子味甘性寒，具有滋五臟之陰
清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳定驚、消螺螄積、清熱健脾、利水消腫之功效，可主治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫等症。民間認為鴨子是“補虛勞的聖藥”。因此鴨子是非常適合處暑之際吃的潤燥食物。
2、吃糖醋蓮藕
民間也有吃糖醋蓮藕的習慣，並且蓮藕具有很好的美容功效，無論是促進新陳代謝還是緩解疲勞，它都具有很高的食用價值。蓮藕雖小，渾身是寶。除了藴含豐富的維生素C和鈣以外，它還含有大量的多酚類物質。
3、吃石榴
處暑是吃石榴的季節。石榴中維生素C和維生素E都高於蘋果和梨。紅粉皮石榴含維生素C高，青皮石榴含維生素E高。石榴性味温甘酸澀，有生津止渴、殺蟲止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁飲用。酸石榴對防治腹瀉很有效，甜石榴可防治咽燥口渴。
4、酸梅湯
上世紀六七十年代，温州市區街頭專門有賣酸梅湯的茶攤，故有“處暑酸梅湯，火氣全退光”的諺語。製作酸梅湯很簡單，在夜間用開水沖泡曬乾的梅子，再加冰糖。煮好放涼後，裝進木製有蓋的冰桶中，使其温度降低。喝起來酸中帶甜，甜中微鹹，口感甚佳。
處暑有什麼風俗
1、祭祖迎秋
處暑節氣前後的民俗多與祭祖及迎秋有關。處暑前後民間會有慶祝中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節”。舊時民間從七月七年級起，就有開鬼門的儀式，直到月底關鬼門止，都會舉行普渡佈施活動。
據説普度活動由開鬼門開始，然後豎燈篙，放河燈招致孤魂；而主體則在搭建普度壇，架設孤棚，穿插搶孤等行事，最後以關鬼門結束。時至今日，已成為祭祖的重大活動時段。
2、放河燈
河燈，一般是在底座上放燈盞或蠟燭。處暑前後民間會有慶贊中元的活動，俗稱“作七月半”或“中元節”，在水中放河燈，任其漂流，悼念逝者，祈保平安。
3、開漁節
處暑以後是漁業收穫的時期，中國沿海地區常會在此節氣舉行多種形式的活動，歡送漁民出海，期盼漁業豐收。自1998年浙江省象山舉辦了第一屆中國開漁節後，每年都會舉辦一次。開漁節不僅有莊嚴肅穆的祭海儀式，還開展各種文化、旅遊、經貿活動，吸引了無數海內外客商、遊客前往。使他們不僅領略到當地熱烈的漁文化，也品嚐了鮮美的海產品。?[8]?
4、拜土地爺
處暑節氣正值農作物收成時刻，農家紛紛舉行各種儀式來拜謝土地爺。有的殺牲口到土地廟祭拜，有的把旗幡插到田中央表示感恩，還有的這一天從田裏幹活回家不洗腳，恐把到手的豐收洗掉。
七月十五，民間還盛行祭祀土地和莊稼。將供品撒進田地。燒紙以後，再用剪成碎條的五色紙，纏繞在農作物的穗子上。傳説可以避免冰雹襲擊，獲得大秋豐收。一些地方同時還要到后土廟進行祭祀。
5、潑水狂歡
潑水狂歡不僅雲南西雙版納有，在日本，從大暑到處暑的.一個月時間內，各地都有組織潑水降温的習俗。
處暑的農事活動
處暑時節，中國大部分地區林果和農作物陸續進入成熟期，農民加緊採摘，搶抓農時，進行水稻施肥、除草等田間管理。“處暑谷漸黃，大風要提防。”處暑以後，氣温日夜差別增大。
由於夜寒晝暖，作物白天吸收的養分到晚上儲存，因而莊稼成熟很快。“處暑和田連夜變”“處暑三日無肯谷”“處暑三朝稻有孕”“處暑滿田黃，家家修廩倉”等，都説明處暑節氣後，作物很快要收穫了。
處暑的物候現象
中國古人將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”此節氣中老鷹開始大量捕獵鳥類；天地間萬物開始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，“登”成熟的意思，如“五穀豐登”。
處暑節氣養生吃什麼3
秋燥來臨要清熱
天氣轉涼後，感覺無力、疲憊、口鼻乾燥等秋乏症狀的人會越來越多，這是因為夏季人的皮膚濕度和體温升高，腸胃功能減弱，心血管系統的負擔加重，而暑熱散去後，機體的代謝逐漸恢復平衡，一時難以適應。
因此，這個節氣宜食清熱安神類食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、海帶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻。雖然夏天已過去，但多喝開水、淡茶等也同樣能減少秋燥。另外，果汁飲料、豆漿、牛奶等也是不錯的飲品。中醫認為，這個時段要順應肺臟的清肅之性，少吃辛辣煎炸等熱性食物，多食會助燥傷陰，加重秋燥。
最適合處暑晚上吃的四個食譜
處暑食譜：芝麻菠菜
鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。
菠菜去根洗淨，在開水鍋中滾燙一下，撈出後浸入涼水中，涼後撈出瀝乾水分，切成段，放入盤內，加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可，具有補肝益腎，開胸潤燥的功效。
處暑食譜：西式泡葡萄
食譜原料：玫瑰香甜葡萄10千克，白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。
製作方法：
1.將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者，輕輕碼入消過毒、刷淨的.搪瓷桶內(或木桶、瓦缸)。
2.將鍋刷淨，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分鐘出香味，下入白糖燒開，打去浮沫，盛入容器內，調入醋精晾涼，注入桶內，淹沒過葡萄，蓋上桶蓋，放入冷庫保鮮室，以3℃-5℃醃製3-5天即成。
處暑食譜：柳丁橘子汁
食譜原料：柳丁、番茄、橘子(或其他水分多的水果)各適量。
製作方法：
1、 先將水果外皮洗淨，備用。
2、 柳丁、橘子切成兩半，取乾淨容器，將果汁擠於容器內，再加入等量的冷(温)開水。
3、 番茄選擇外皮完整而且熟透的，用熱開水浸泡2分鐘後，去皮，再用乾淨紗布包起，用湯匙擠壓出番茄汁。
4、 將柳丁、橘子、番茄汁兑在一起即成。如果孩子喜甜味，也可加入少許糖。
處暑食譜：肉皮炒茄子幹
食譜原料：茄子幹300g，豬皮200g，油、醬油、紅尖椒、蒜。
製作方法：
1、從罈子中取出做好的茄子幹備用;
2、肉皮清洗乾淨後放入鍋中煮2分鐘，辣椒切丁備用;
3、鍋內放入少許油，油熱後放入肉皮，小火煸出肉皮多餘的油份;
4、加入大蒜和尖椒丁大火煸炒，倒入茄子幹，大火爆炒;
5、加入少量清水，中火燜2分鐘左右，燜至水分快乾即可出鍋。
