不同的茶葉所用的水温也是不一樣的，那麼要泡毛峯茶的話用多少度的水温沖泡是比較好？怎麼沖泡毛峯茶才能體會出它的香味呢？
毛峯茶用多少度的水泡
毛峯茶的沖泡温度為80~85℃，且最好現泡現飲，綠茶多采用鮮嫩芽葉製作而成，且茶葉不經過發酵，茶內物質豐富，沖泡水温過高或時間過久，綠茶中多酚類物質會被氧化，從而降低營養價值，因此正確的沖泡水温為80~85℃為佳。
毛峯茶的沖泡方法
1、選水
沖泡毛峯首先要選擇好水，水質對茶湯品質的影響很大。一般分為軟水和硬水，自來水是硬水，不好用來泡茶，山泉水、純淨水是軟水，用來沖泡毛峯茶是最適合不過的，也可以直接用農夫山泉來沖泡。
2、沖泡
最好選擇玻璃杯沖泡毛峯，投茶3-5g，具體投放幹茶量可以根據個人口味來稍微調整。注水後均勻搖晃3-5秒，水温以85度左右為宜，浸泡3-5分鐘後即可品飲，可以續水沖泡4道以上。
3、續水
當喝到茶杯中剩餘半杯茶湯時要及時續水，不要喝乾了再加，這會造成口感不均，失去毛峯茶該有的茶味和耐泡次數。毛峯可沖泡次數較少，所以一般不需要洗茶，直接沖泡就行。
毛峯茶有毛能喝嗎
毛尖茶葉上的茸毛就是茶樹嫩梢上面的茶毫。嫩梢上面的茸毛是茶樹品種特性的表徵，茸毛的長度、密度、粗度、色澤、分佈特徵也依品種而不同。茸毛的多少及隱顯是評定茶葉品質優劣的一個重要因素，所以是可以喝的。
而且成茶沖泡後，茶毫溶於茶湯之中，茸毛內含有的氨基酸及其它有效成分會增進茶湯的香氣和滋味。
毛峯茶要放冰箱嗎
1.毛峯可以放冰箱保存
2.家庭貯存黃山毛峯不妨把茶葉密封在塑料袋中，再將塑料袋放入密封性比較好的茶葉罐中，至陰涼、乾爽的地方保存，操作方便，效果也佳，能較長時間地保持住茶葉的香氣和品質。
