奶粉大家應該都喝過，奶粉是現代生活很流行的一種飲品，很多人都有每天喝牛奶的習慣，一般我們奶粉買回來開封后都需要儘快飲用完，變質過期喝了對身體有很大傷害。
奶粉開封后多久不能喝
一般來説開封后的奶粉如果在一個月(限於灌裝奶粉)左右還沒有吃完，就不要給寶寶了吃了，開封后因為接觸到氧氣和一些外部環境的影響會多奶粉質量產生一點影響的。超過21天，不到60天的奶粉大人可以吃，開封超過二個月以上的最好不要吃了。有些奶粉罐後面也會提示開封后30天不要給嬰兒吃，奶粉上都有標註，寶媽也可以看一下。專家表示，由於嬰幼兒奶粉營養豐富，蛋白質含量高，而豐富的蛋白質和營養正是細菌生長和繁殖的温牀，也容易招蟲。消費者在奶粉開封后一定要注意保存。為避免奶粉受污染和變質，在奶粉開封后的保存過程中，應特別注意奶粉開封后不宜存放於冰箱中。因為多次取放，冰箱內外的温差和濕度差別，很容易造成嬰兒奶粉潮解、結塊和變質。開封后奶粉通常都是室温、避光、乾燥、陰涼處儲存即可;在每次取用後，罐裝奶粉務必蓋緊塑料蓋，袋裝奶粉要紮緊袋口。為便於保存和取奶粉，袋裝奶粉開封后，最好存放於潔淨的奶粉罐內，奶粉罐使用前用清潔、乾燥的棉巾擦拭，勿用水洗;奶粉開封後要遵循使用時間的規定。大多數嬰兒奶粉包裝上都有明確規定，奶粉開封后1月內用完。開封后，超過一月，應丟棄不用。
判斷奶粉的變質
1. 捏
正常奶粉應該鬆散柔軟。不確定奶粉是否變質的話，可以用勺子舀一點出來，放在另外的地方用手摸一摸、捏一捏，感受一下，但不要直接把手伸進奶粉包裝袋裏感受，這會污染奶粉。奶粉吸濕受潮會發生結塊，這還能吃麼?其實得分兩種情況：一是結塊一捏就碎，尚未變色變味，那還可以食用，不過要儘快吃完;二是結塊比較硬實，且顏色變深有異味，表明奶粉已經變質，不能吃了。
2. 聞
正常的奶粉應該是帶着清淡的乳香氣的，不過於濃烈，如果奶粉出現酸味、黴味、腥味，表示已經變質。
3. 看
如果奶粉衝調後，不溶性的顆粒大量存在或者分層，並且顏色變深嚴重就表明變質了。
4. 嘗
正常的奶粉品嚐起來也是清淡的乳香味，如果奶粉添加了 DHA，則會伴有少許魚腥味。但如果奶粉喝起來有諸如氧化味、濃烈魚腥味等，則説明已經變質。
奶粉可以放冰箱嗎
氣温較高，不少媽媽由於擔心奶粉變質而將其放入冰箱冷藏，以為這樣就可以“保鮮”了。其實，這樣做不但沒有科學依據，還有可能加速奶粉結塊、變質。奶粉不等於飯菜水果，低温就不會變質，相反，由於冰箱內外温度和濕度差異較大，加上日常頻繁的取放，奶粉更容易吸收空氣中的水分而產生結塊變質問題。正確的儲藏方式應該將奶粉放在室內避光、清潔、乾燥、陰涼的環境中，並儘量在奶粉開封后1個月內食用完，所以媽媽們購奶粉不必貪圖量多不會虧的小便宜，最後吃不完變質扔掉時，虧得也更多。
剛泡好的奶粉喝剩下了怎麼辦
1、儘可能現配現用。為方便起見，也可一次衝調數瓶奶水，但一定要將衝調好的奶粉加上蓋子立即放入冰箱內貯存。衝調好的配方奶粉應於12小時內用完。
2、喝剩下的奶水，如果剩餘量較少，最好倒掉。如果剩餘量較多，可存入冰箱中，但不能存放太久，最好在1小時之內倒掉。
3、從冰箱中取出的奶水，宜徹底加熱後飲用。不要用微波爐熱奶，以免局部過熱的奶水燙傷嬰兒口腔。
4、衝調奶粉時，雙手應乾燥，避免帶水珠入奶粉中，這樣可保證奶粉保存時間更長。
温馨提示：冰箱也不是無菌箱，裏面同樣也會有不少的細菌，也會通過開罐後的縫隙來污染奶粉。孩子吃後剩下的奶液不能再給孩子吃。即使加温後，由於配方奶粉添加了各種營養，有的物質遇到高温可能變質，因此孩子需要吃多少，就給配製多少，儘量不要浪費。另外由於你的孩子對配方奶粉需要量不大，建議你儘量購買小包裝的奶粉。
