卵磷脂的功效與作用

卵磷脂和維生素，蛋白素被稱為三大營養素，蛋黃中就含有豐富的卵磷脂，大豆中也富含大豆卵磷脂，下面就來看看它的作用！

卵磷脂的功效與作用

1調節人體代謝，改善疲勞

卵磷脂是構成細胞成份之一，能有效地增強細胞功能，提高細胞的代謝能力，增強細胞消除過氧化脂質的能力，及時供給人體所需能量，令人精力充沛、不易疲勞。

２提高記憶力

乙酰膽鹼起着興奮大腦神經細胞的作用，所以大腦內乙酰膽鹼的數量越多，記憶、思維的形成也越快。卵磷脂可提高大腦中乙酰膽鹼濃度，從而可使人保持充沛的精力和良好的記憶力。

３保護心臟

卵磷脂能調節膽固醇在人體內的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發病率。

４降血脂

卵磷脂可以乳化、分解油脂，降低血液中膽固醇及脂肪含量降低，從而軟化血管，降低血液黏稠度，增進血液循環，進而防治冠心病、高血壓、心肌梗塞、腦血栓、腦溢血、動脈硬化等疾病。

５防治脂肪肝、修復肝損傷

卵磷脂能修復受損的肝細胞膜，促進肝細胞再生。對肝炎、藥物、化學、酒精、脂肪造成的肝損傷有很好的修復作用。

６延緩衰老

細胞膜主要是由卵磷脂構成的，攝入充足的卵磷脂可以修補被損傷的細胞膜，改善細胞膜功能，使細胞膜軟化和年輕化，增加細胞活性。從根本上提高人體的代謝能力、自愈能力，增強人體的生命活力，從而延緩衰老。

什麼人需要補充卵磷脂

1、孕婦：人體腦細胞約有150億個，其中70%早在母體就已形成，為促進胎兒腦細胞能健康發育，孕婦補充足夠的卵磷脂是很重要的。紐崔萊卵磷脂VE－身體的守門員、郵差、清道夫

2、幼兒：幼兒時期是大腦形成發育最關鍵時期，卵磷脂可促進大腦神經系統與腦容積的增長、發育。

3、青少年：卵磷脂被小腸吸收後能水解出膽鹼，隨着血液進入大腦中，與醋酸結合轉化為乙酰膽鹼。乙酰膽鹼是一種神經傳導物質，其含量越高，傳遞的速度越快，所以卵磷脂在增加腦力及記憶力上扮演重要的角色，可增加學習效率。

4、成年人：卵磷脂能使膽固醇及脂肪溶解於血液中，對降低肝硬化、動脈硬化與心血管疾病有正面的幫助。

5、老年人：腦部的神經傳導物質（乙酰膽鹼）減少是引起老年痴呆（阿茲海默症）的主要原因，而“膽鹼”是卵磷脂的基本成分之一，因此補充足夠的卵磷脂可有效預防老年記憶力減退的狀況發生。

卵磷脂的來源

卵磷脂主要存在於蛋黃、大豆、動物內臟中。科學證明：大豆卵磷脂的作用更優於蛋黃中的卵磷脂。因其更易於運輸膽固醇，使膽醇不沉積於動脈壁。

卵磷脂的適用人羣

1、嬰兒：在嬰幼兒奶粉裏，必須添加磷脂。

2、學生、知識分子及中老年人：卵磷脂能增強大腦活力，消除大腦疲勞，增強記憶力，提高學習工作效率。而且能修復受損傷的腦細胞，預防老年性痴呆症的發生。

3、長期飲酒、營養過剩及脂肪肝患者：每日服用10-15克卵磷脂，3-5個月後，血脂指標可恢復到正常水平。

4、糖尿病患者：每天食用20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病人的恢復速度是相當明顯的，很多病人可不必再注射胰島素。對糖尿壞疽及動脈硬化等併發症患者，更為有效。

5、膽結石患者：每天堅持服用大豆卵磷脂，不僅能防止膽結石形成，而且還可以不同程度地分解、消除已形成的膽結石。

6、愛美的女士：卵磷脂是一種天然解毒劑，能分解體內的毒素。通過增加血紅素，為皮膚提供充分的水和氧氣等營養，使皮膚變得光滑柔潤。

7、便祕人羣：卵磷脂可以促進腸胃血液循環及腸胃蠕動，有助於預防及改善便祕。