提到吃螃蟹，怎麼能忘了帝王蟹呢？帝王蟹中最引人注目的莫過於阿拉斯加大閘蟹了，可以説是無人不知無人不曉。很多人人花大把的錢就為了能品嚐到阿拉斯加帝王蟹的美味。
阿拉斯加帝王蟹好吃嗎
阿拉斯加帝王蟹非常好吃，海鮮味很足，肉質鮮嫩，而且營養也好。小編雖然沒吃過，但是據吃過的朋友講都是大大的一個贊。因此，如果有特別喜歡吃蟹的朋友，可以找機會去吃一下哦。
阿拉斯加帝王蟹怎麼做好吃
清蒸帝王蟹
最普通的食法就是用清蒸的方式，將整隻帝王蟹分解成蟹身2塊，蟹腳5釐米左右一節，將蟹腿處中間剪開，將蒸鍋一次性添足水，入鍋大火蒸，待開鍋後15-20分鐘即可食用。蘸食薑汁即可提鮮、又可除腥解膩，操作簡單方便、又保留了蟹的鮮美原汁。
香爆帝王蟹
香油爆炒帝王蟹操作很簡單，保持了蟹脂蟹膏的原味，增加了蟹的鮮香滋味。在炒鍋里加入油，將薑末、蒜末入鍋爆香，加入蟹塊用旺火爆炒，再用小火燒到湯汁轉濃，再加入白糖、鹽和清水200ml。在旺火上燒開後，改用小火燒到湯汁轉濃時，加入其他調料，再改用旺火，用水澱粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。
吃阿拉斯加帝王蟹的好處
帝王蟹肉性寒，味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，帝王蟹對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。帝王蟹有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
阿拉斯加帝王蟹怎麼吃
1、先將帝王蟹腹部甲殼用手剝開，用剪刀小心的剪開將腹部甲殼取出。2、用刀從腹部上緣一直到甲殼部切開，將腹部肉切斷即可。3、利用剪刀把蟹腳與身體連接的部分一一剪斷，將蟹腳分別剪下來。4、將連接在蟹身上的鰓（片狀物）用手剝下或刀切除。5、將蟹腳關節處剪斷，用剪刀從剪斷的關節處開始沿蟹向上將蟹腳殼整個剪開，即可將蟹腳肉取出。6、用手將腹部蟹肉小心取下。
