烏龍茶一般要怎麼挑選呢？烏龍茶有什麼好的牌子呢？烏龍茶一般是如何保存的呢？烏龍茶保存的時候要注意什麼？
好的烏龍茶怎麼選
1、看外觀
福建閩南、閩北兩地的烏龍茶外形不同，閩南的為捲曲形狀，閩北的為直條形狀，都帶有光澤度。外觀比較粗散、粗鬆、不緊結、無光澤、顏色比較暗、失去鮮活的茶葉屬於中下品或者是陳年茶。同時，還要看外觀是否整齊均勻、潔淨無雜物，有無茶梗、茶片、茶末和其他物質。最好再用手抓一把茶葉掂一掂，感覺茶葉輕重，重者為優，輕者為次。
2、聞香品味
看了茶葉的外觀後，就可以沖泡聞其香品其味了。聞香氣一是要聞其花香是否純正，是什麼香型；二是看花香是高是低，稍有花香還是有酵香；三是看其花香是不是自己喜歡的香型。品其滋味應注意滋味是濃是淡，有否韻味或品種味。茶湯滋味不應帶有苦味、澀味、酵味、酸味、餿味、煙焦味以及其他不正常的味道。福建烏龍茶一品種一個味，品味時自己口感良好就可以。
3、看茶渣
品飲後要觀察杯中的茶渣。茶渣要平伏有光澤，有紅邊或是紅點。還要用手捏一捏茶渣，手感感覺柔軟厚實不硬不刺手，説明原料好，加工工藝掌握得當。
烏龍茶什麼牌子好
1、閲客
廈門市約客茶業有限公司是一家集茶葉、茶具、台灣茶食品、花茶、金線蓮、茶葉配套工藝品加工、生產、銷售、新產品開發及茶文化傳播為一體的茶業品牌。
2、夷澤
自武夷山市佳澤茶葉有限公司創建以來，堅持“誠信為本，客户至上”的宗旨，本着“品質為本，精益求精”的經營銷售理念，力求給客户提供全方位優質服務的同時，也使企業得到長足的發展。
3、中閩魏氏
源起：公元1725年，清雍正年間。魏氏先祖魏蔭勤於種茶、製茶、誠心禮佛，感動佛祖，受觀音託夢仙賜“鐵觀音”，從而恩澤後世，讓天下茶人得以分享茶王鐵觀音的獨特神韻。
4、崇華
福建省安溪縣崇德茶業有限公司位於中國鐵觀音茶的發源地，斐聲中外的烏龍茶之鄉-安溪西坪。早在清朝時期就是遠近聞名的茶市和商品交易市場，被譽為“西坪墟”（集市）。
5、小燕子茶業
小燕子茶業的品牌負責人是小燕子茶業旗艦店，自小燕子茶業品牌創立至今，一直努力用高質量的產品與較好的服務對待用户，目前小燕子茶業在經營的產品主要有：大葉冬青、幹菊花、乾花瓣等茶葉。
6、南里十三號
南里十三號的品牌負責人是南里十三號旗艦店，自南里十三號品牌創立至今，一直努力用高質量的產品與較好的服務對待用户，目前南里十三號在經營的產品主要有：鐵觀音茶葉、黃芽、黃芽茶等茶葉。
7、惠聚春秋
福建省安溪縣新晉茶葉有限公司位於烏龍茶的原產地中國茶都安溪，主要經營包括鐵觀音在內安溪各種茗茶，是一家集有機鐵觀音生產、加工、銷售、文化為一體的專業茶葉公司。
8、七緣香
安溪縣七緣香茶業有限公司，位於鐵觀音的發源地-安溪。2009年創建以來，堅持以品質拓市場，以服務促銷售，以文化塑品牌，已發展成為集茶葉種植、加工、市場營銷和茶科技研究、茶文化傳播的綜合性企業。
9、家鄉緣
廈門市家鄉茶業有限公司成立於2002年，其前身是安溪縣西坪家鄉茶葉加工廠，坐落於中國鐵觀音發源地——安溪縣西坪鎮，海拔在800米-1000米的石底紅壤土之高山上，常年雲霧繚繞，日照充足。
10、廣藴烏
溪廣藴茶業座落於中國烏龍茶之鄉—-福建安溪鐵觀音發源地，常年雲霧繚繞，日照充足，土壤以紅壤，黃壤為主。
烏龍茶怎麼保存
1、罐貯法
罐藏法比較簡單，只要將從市場上買回的茶葉放入潔淨的罐內即可。不過，為了更好地保持罐內乾燥，可以在罐內放入1-2小包硅膠或保鮮劑，這樣效果更好。還有，裝有茶葉的鐵罐或竹木盒應放在陰涼處，避免潮濕和陽光直射。如果罐裝茶葉暫時不飲，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入。罐藏法雖可減緩茶葉陳化變質的速度。
2、袋藏法
目前用得最多的是用塑料袋保藏茶葉，這也是家庭貯藏茶葉最簡便、最經濟的方法之一。用塑料袋包裝茶葉能否起到有效的保藏作用，關鍵是一要茶葉本身乾燥，二要選擇好包裝材料。好的塑料包裝材料必須做到以下幾點：首先必須是食品包裝袋，否則會對身體健康不利;其次。塑料袋材料的密度要高，儘量減少氣體的通透，因此，宜選用低壓塑料材料做成的包裝袋，另外，塑料袋本身不應有漏洞和異味，強度要高一些。
3、冷藏法
用冰箱冷藏茶葉，可以收到令人滿意的效果。但有兩點必須注意：一是要防止冰箱中的其他食品的氣味(如魚腥味)污染茶葉;二是茶葉本身必須是乾燥的。為此，選擇茶葉冷藏時的包裝方式就成為冷藏效果好壞的關鍵所在。茶葉包裝的密封性能要好，只有這樣才能防止茶葉吸附異味和吸潮變質。若冰箱温度控制在0℃以下，一般可貯藏1年半左右；若温度控制在-5℃以下，效果更佳。冷藏法特別適合貯藏名茶及各種花茶。
烏龍茶保存注意事項
1、烏龍茶不要放在廚房或者有香皂、樟腦丸、調味品的櫃子裏，以免吸收異味。
2、容器選擇沒有異味的瓷罐、鐵罐、竹盒、木盒、瓦罈子等，儘量裝滿，加蓋密封后置於電冰箱內冷藏。
3、在家裏存放烏龍茶，要放在乾燥、避光、密封、不通風、沒有異味的地方。
4、現在很多烏龍茶都是包裝好的，有些用塑料袋包裝，有些用鋁箔袋包裝，還有些是用鋁箔袋抽真空包裝好。用塑料袋包裝的不宜長放，最好儘快飲用。用鋁箔袋包裝的可以略微降低存放標準。
