我們都知道，養生都要從嘴巴開始，養身是很注重食補的，都説並從口入，那麼治病也可以從嘴巴開始治，吃什麼補什麼雖然不太可能，但是經常是富含多種營養元素的食物對我們的身體還是有很多好處的。
冬季吃什麼養生
1、紅棗蓮子南瓜湯。這款湯汁十分的益氣補血，能在秋冬季節轉換的時候給你更好地保健和養護。
第一，準備好南瓜、紅棗、蓮子、冰糖、桂花等材料。
第二，南瓜洗淨削皮後切成小塊，蓮子和紅棗洗去表面的灰塵，並用水浸泡20min。
第三，起湯鍋，將紅棗與蓮子，注入足量的清水，用旺火煮沸後轉文火煮10min左右，把南瓜塊入鍋持續煲煮20min。
第四，將要熄火時候，添入冰糖適量，還可以依照個人口味加入桂花蜜。
2、腰果百合炒西芹。這是一道十分清新簡單的菜餚，卻有着豐富的營養，並且西芹含有大量的水分，能在乾燥的秋冬時節給予我們更多的呵護，使我們更加的光彩。
第一，備好西芹、腰果、百合片、香葱等材料。
第二，百合花片要提早泡上大半天的時間，清洗時候，如果有發黑的部分要用剪刀剪去;西芹洗淨撕去老皮，切成斜段，並下到熱水鍋中焯一遍水，撈起瀝水。
第三，起熱油鍋，將腰果下鍋翻炒，炒的香脆焦黃即可。
第四，另起油鍋，添油燒熱，下葱段爆香後入西芹段和百合花片翻炒，待到炒勻後，加入腰果，調入適量的鹽和水澱粉即可起鍋。
冬季養生食譜
1、冬瓜湯
用料：冬瓜500克，雞湯750克，冬菇2只，雞胸肉50克，火腿20克，鮮蝦50克，瘦豬肉30克。
做法：
將冬瓜放入鍋內加雞湯，大火煮10分鐘，加雞肉、冬菇和其它配料煮五分鐘，加鹽、味精、香油即可。
2、絲瓜西紅柿粥
配料：絲瓜五百克，西紅柿三個，粳米一百克，葱薑末、鹽、味精適量。
做法：絲瓜洗淨去皮，切小片西紅柿洗淨切小塊備用。粳米洗淨放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、葱薑末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。
功效：清熱，化痰止咳，生津除煩。(患有痤瘡的人可長期食用)
3、素炒三絲
配料：幹冬菇七十五克，青椒兩個，胡蘿蔔一根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水澱粉、鮮湯麻油適量。
做法：冬菇水發洗淨，擠幹水分，切成細條，胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。鍋內放油燒熱，將三絲入鍋煸炒後，放黃酒、糖、再煸炒，然後加鮮湯、鹽，待湯燒開後加味精，用澱粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內即可。
功效：健脾化滯，潤燥。
飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。患有頑固性皮膚瘙癢症者忌食香菇。
4、乾果銀耳高粱米粥
材料：高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄乾50克，核桃30克，冰糖適量，清水;
步驟：
1、銀耳泡發，摘根弄成小朵，葡萄乾和核桃洗淨後用温水泡上;
2、高粱米洗淨後，用清水泡上至少2個小時，然後放入電飯鍋，加水蒸熟待用;
2、將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之後轉小火，煮上30分鐘，放入冰糖，溶解彌合之後，即可盛碗食用了。
暖和的高粱米粥，洋溢着秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、銀耳和葡萄乾的滋味，具有潤肺美膚的效果。應季食材最適合調理身體，另有一方，高粱米和紅棗經過炒黃處理，再研成細末，還是治療小兒消化不良的良方，對小兒秋冬季腹瀉也有很好的治療作用。
冬季養生吃什麼比較好
1、冬天寒氣逼人，對勞累一天的人來説，回到家裏能喝上家人熬煮的一碗温暖的湯，既驅了寒又增加了營養，一天的勞乏也會隨之消失。冬季是最適於進補的季節，中醫認為冬季為“閉藏之季”，人體新陳代謝緩慢，生理功能處於抑制、降低狀態。此時注重養生，可促進人體功能活動，增進臟腑活力冬季健康的飲食能幫助改善肌膚改變體質，女性冬季該多喝這些湯。
2、冬季常喝些骨頭湯，可以補充機體所需的骨膠原、鈣、磷脂等，增強骨髓的造血能力，加強抵抗力。冬季體內需要熱量多，用骨頭湯來進補，除了暖身，也能補氣養肝腎。不同的骨頭湯，功效也不一樣，像豬骨湯能暖胃、牛骨湯能養肝、羊骨湯能補腎。
3、羊肉性温，有補虛温中等的作用，正是冬季進補時期首選。如果經常手腳冰涼，可以常吃一些羊肉做的菜餚。體熱、痰多、口瘡患者不能吃，以免加重病情。
冬季養生保健的飲食原則
冬季，氣候嚴寒，陰盛陽衰。人體受嚴寒氣温的影響，機體的生理功能和食慾等均會發生保健知識。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，對提高老人的耐寒能力和免疫養生保健知識，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。首先應保證熱能的供應。冬天的嚴寒氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三冬季健身運動熱源營養素的分解，以增加機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和冬季養生保健知識的食物。
對於老年人來説，脂肪攝入量不能過多，以免家用健身器材老年人的其它疾病，但應攝入充足的蛋白質，因為蛋白質的分解代高謝增強，人體易出現負氮平衡。蛋白質的供應量以佔總熱量的15～17%為好，所供應的蛋白質應以保健知識蛋白質為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品等，這些食物所含的蛋白質，不僅便於人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。
冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數量既少，品種也較單調，尤其是在我國北方，這一現象更為突出。因此，往往一個冬季過後，人體出現維生素不足，如不足維生素c。
