這種黑色的皮，綠色的肉的水果，有人叫它酪梨，有人叫它牛油果，究竟是差別比較小的同類科屬水果，還是根本就是一種水果呢？請看下文
酪梨是牛油果嗎
從名字上來看，鱷梨看起來像是一種普通的水果的名字，而牛油果，看起來很肥很油，不像是水果。實際上鱷梨和牛油果是同一種水果。為什麼叫牛油果呢？因為成熟後的牛油果，切開後好象牛油一樣細膩，綿軟細密，吃起來也很潤滑，在墨西哥有森林奶油之稱，口感接近於奶酪，所以得名牛油果。
酪梨和牛油果其實是同一樣水果。大多數人都知道牛油果是什麼，而不知道酪梨是什麼。酪梨的皮呈深綠色，表面坑坑窪窪，果肉呈奶黃色，外形呈梨狀。看起來很不起眼，不過吃起來特別香甜。
酪梨特別受日本料理師傅的青睞。酪梨的口感像乳酪，將其切片，加上肉質肥美的三文魚，和米飯製成壽司，一同入口，酪梨的清新香甜可以消解三文魚的肥膩，搭配米飯的樸實一起嚼咽，層次豐富，美味非常！
雖然牛油果營養價值高，但是牛油果的味道卻不怎麼樣哦，一般人剛開始估計是很難接受的，尤其是第一次吃的時候，由於牛油果不甜並且有股油膩味，所以建議您吃的時候可以混合些白砂糖、蜂蜜或者牛奶吃會好些，或者您可以做成各色菜餚也非常不錯，風味獨特且營養非常豐富。多吃能減肥美容，是健康食物哦，是喜歡保持身材的美眉們的最佳選擇。
怎麼挑選牛油果
挑選牛油果，一般情況下是眼看和手摸。
眼看：當牛油果沒有了鮮綠的顏色，開始逐步變黑的時候，它的最佳食用時機就要到來了。
手摸：最佳食用期的牛油果開始微微變軟，手輕捏有微軟的感覺，便可以開始使用了。很多人眼看的話，很難判斷，所以我們買的時候，大多靠用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬，一點都捏不動，那就説明還未成熟。可以買，但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟，就説明果肉已經爛了，也許裏面都發黑了，那就不要買了。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態。用刀切開，裏面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。
