黑木耳可以減肥嗎 黑木耳減肥食譜有哪些

黑木耳好吃而且益處諸多，更重要的是對於想要減肥的朋友們或許就可以嚐嚐這道美味，通過合理的搭配更能吃出不同的花樣味道還能達到減脂的效果。

木耳降脂駐顏的黑耳朵

降脂塬理避免膽固醇附着在血管壁上木耳含有大量的膳食纖維，可以刺激腸蠕動，幫助排便，加速膽固醇排出體外；木耳還含有多種多醣，可抑制凝血酶活動，預防血栓形成，避免膽固醇附着在血管壁上。

對併發症的益處
預防肥胖木耳能預防血栓形成，延緩動脈粥狀硬化，有益於高血脂併發冠心病和腦中風；所含的豐富膳食纖維，能加速腸道脂肪食物的排泄，進而防止高血脂併發肥胖症的發生。

烹調宜忌：

涼拌、炒、煮

族羣宜忌

宜：心腦血管、結石症患者及礦工等宜食

忌：

．慢性腹瀉患者忌食

．有鼻出血、齒齦出血、胃腸道出血等出血性疾病的患者忌食

搭配宜忌

木耳＋葱＝降膽固醇

木耳和葱搭配食用，能增強降膽固醇的功效，對防治心腦血管疾病有良好作用。

建議料理：葱燒木耳

木耳＋雞蛋＝強健骨骼、牙齒

木耳和雞蛋含有鈣和磷，搭配食用形成磷酸鈣，能強健牙齒和骨骼。

建議料理：木樨肉

葱燒木耳

〔食材〕

泡發木耳250克，大葱100克、醬油、太白粉水各10克，鹽3克。

〔做法〕

1.泡發木耳洗淨，撕成小朵；大葱擇洗乾淨，切絲。

2.泡好的木耳放入滾水中燙熟，盛出瀝乾。

3.另起鍋，放油燒熱，放入葱絲炒出香味，加入木耳翻炒，加醬油和鹽調味，出鍋前淋入太白粉水勾芡即可。

木樨肉

〔食材〕

豬瘦肉200克，雞蛋2個，小黃瓜80克，泡發金針、泡發木耳各50克。葱絲、薑絲、醬油、米酒各5克，鹽3克，醋2克，香油少許。

〔做法〕

1.豬瘦肉洗淨切片；雞蛋在碗中打散；小黃瓜、木耳洗淨切片；金針洗淨，切段。

2.油鍋燒熱，放入雞蛋炒熟後盛出，做為「木樨」。

3.鍋中再次放油燒熱，放豬肉片炒至變色。

4.加葱絲、薑絲、米酒、醬油、鹽調味，加剩餘材料及雞蛋一起翻炒，熟後淋入香油和醋即可。