都説洋槐花特別別的好吃，你是否有吃過，如果你也準備在這個春天嘗試一下洋槐花的味道，卻又不知道怎麼做更好吃，不妨試試這裏的吃法，二十種吃法隨你口味自由選擇。
洋槐花的二十種吃法
一、槐花山珍湯
槐花20克，各種食用菌類。做法：鮮槐花、食用菌洗淨，然後將食用菌切片；再把食用菌放到砂鍋裏，加入清湯熬製30分鐘，出鍋前放入槐花即可。
二、槐花小豆腐
槐花15克，海鮮適量，蛋清1個，嫩豆腐150克，葱、姜、精鹽、味精少許。海鮮洗淨與豆腐切成顆粒或條狀，加入槐花、蛋清、豆腐及各種調料拌勻，放入鍋中炒制2~3分鐘即可。
三、粉蒸槐花
槐花350克，小米麪適量、雞蛋2個。做法：將槐花洗淨，加入小米麪、雞蛋、精鹽、味精拌勻，做成團狀，然後將花團放到籠屜中蒸3~5分鐘，出籠即可。
四、烙槐花
在盛花期採集尚未完全開放的洋槐花。擇淨，用開水燙過，漂洗（清除槐毒）。 槐花控去大部水分。雞蛋一個，打開打散，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的盆中，攪勻。麪粉均勻的撒入盆中，與槐花攪成稠糊狀。
平底鍋加少量花生油，燒熱。將調好的槐花糊倒入鍋內，均勻攤開煎烙。待下面一層可以晃動時，反轉過來再烙另一面。將火調小，反覆兩面烙，烙至兩面深黃，內裏已熟時，直接上盤。
五、槐花雞蛋湯
湯鍋上火，葱花、花椒爆鍋，加水、海米，精鹽，燒開。 準備好的槐花入鍋。 雞蛋2個，加水3、4 滴，打散，待鍋中槐花湯燒開，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內，用勺推開，燒開即可。
六、槐花粥
幹槐花30克或鮮品50克，粳米50克，煮粥服用。適用於糖尿病合併高血壓、中風患者。槐花可擴張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預防中風作用。
七、菊槐綠茶飲
菊花、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡飲用。適用於糖尿病伴高血壓患者。
八、槐花茶
將槐樹生長的花蕾摘下晾乾後，用開水浸泡後當茶飲用，每天飲用數次，對高血壓患者具有獨特的治療效果。同時槐花還有收縮血管、止血等功效。
九、冰糖槐花
取槐花50克，山藥100克，冰糖、橙汁、蜂蜜各適量。將鮮槐花洗淨，將山藥洗淨去皮，放在冰箱裏冷凍5分鐘，然後將山藥切條焯水，冰糖中加入橙汁和蜂蜜，融化好的冰糖汁澆在槐花、山藥中，拌勻即可。
十、鮮蝦煎槐花
槐花30克，麪粉適量，雞蛋2個，鮮蝦仁200克。將槐花洗淨，然後將槐花、麪粉、雞蛋、鮮蝦仁放在一起拌勻，並加入精鹽、葱、姜等調料，放入油鍋中煎制3分鐘即可。
十一、槐樹花早餐餅
這道菜做法也會非常的簡單，重點就在於我們用的槐樹花，讓整個餅的味道增添了一些的香甜的味道，淡淡的香氣讓人聞着就像要咬一口，我們首先把槐樹花洗淨晾乾之後，在槐樹花裏面打上三四個雞蛋，然後放入面飯，倒入一定比例的水，然後攪拌成麪糊的狀態就可以了，變成麪糊狀態的槐樹花做好之後，在裏面加入鹽、胡椒粉等各種調料之後，我們就可以直接倒入放入熱油的鍋中，開小火慢慢的煎熟就可以了，用來當做早餐餅也是一個不錯的選擇。
十二、蒸槐花
這應該是大家比較常做的一種方式了吧，把採摘過後的槐樹花洗乾淨之後，加入麪粉攪拌均勻，是的每一朵花上都要沾滿面粉，等到蒸鍋中的水開了之後，就可以把槐樹花放到鍋中，大概蒸五分鐘左右就可以出鍋了，出鍋後的槐樹花餅散發着淡淡的清香，這可比任何的蛋糕都 健康，而且帶有自然的甘甜的味道，讓人忍不住多吃幾個才能撫慰我們的味蕾。
十三、槐樹花包子
這可是花花最愛吃的包子了，每天春天的時候，媽媽總會上山才下來一大包的槐樹花，然後把它們洗乾淨晾乾之後放在冰箱裏保存起來，等到想很長的時候 ，就可以拿出來包成槐樹花包子 ，槐樹花特有的香氣和柔軟的麪皮的結合，輕輕咬一口脣齒留香，我們大家在吃的時候，還能聞到淡淡的槐樹花的香氣，這樣的味道怎能讓人不愛。
十四、槐花炒蝦仁
兩種鮮美的食材混合在一起，這可是真的能夠讓人大快朵頤的時刻了，我們大家在家裏還可以嘗試這樣的做法，保證讓人吃了以後難忘，甘甜鹹香的滋味搭配着蝦仁的鮮嫩，吃了以後讓人難以忘懷，輕微一翻炒，保證食材的鮮嫩就可以了。
十五、槐花餃子：
用清水洗淨洋槐花的沙塵，入鍋稍微煮一下，斷生即可；把槐花從鍋裏撈出，放在清水裏沖泡，以去掉青氣，然後用手擠幹水分晾乾備用。鮮韭菜或蒜黃適量，擇淨洗淨切碎；粉皮或粉條適量，用開水煮軟煮透，切碎；鮮雞蛋數個，煎熟，切碎。以上3種用料的總和應與槐花等量，即各佔總量的1/2，加入精鹽、芝麻油和少許花椒粉，拌勻即成餃子餡。
十六、槐花清蒸魚：
製法將魚洗淨，去鱗、鰓、內臟，魚體軀幹部斜切幾刀，放入砂鍋，加葱、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘。然後放入洗淨的槐花，加味精、香油少許調味，即可食用。
十七、槐花糕：
把槐花用清水淘乾淨，加進一些乾麪粉，拌勻後放進蒸籠，等到香氣都走出來時就槐花糕就熟了。食用時，甜絲絲的槐花糕讓人餘味無窮。
十八、涼拌！（印象中伯母的做法）
做法簡單，新鮮槐花洗乾淨，加上少許鹽、黃豆醬油、蒜泥拌勻即可。
十九、曬乾後泡茶！
伯母和我們家，都有茶樹三五株，把曬乾的槐花與茶葉混合，直接用開水沖泡即可！很遠都能聞到那一股淡雅的槐花香味！非常的清香誘人！
二十、洋槐花炒雞蛋。
鍋燒熱，加點豬油，用碗打散三五個土雞蛋，下鍋炒散後，下入洗淨撕碎的洋槐花瓣，下入少許的鹽，大火翻炒一小會即可。感覺滿屋都是槐花的清香味道，吃一次能饞兩三天
