種植香菜其實是很簡單的，在有地的情況下，種植一點香菜是很有必要的，很多人都不會種香菜，下面介紹香菜怎麼種植 其實不復雜。
香菜怎麼種植
1.種植時間
香菜一般都是選在秋季種植，這樣種出的香菜長相好，病害少品質佳。其中最佳時間是九月份，當然八月份也可以，可以和種白菜同時進行。
2.選好品種，整地
選用品種，最好用小葉品種，小葉品種，雖然葉片小，不過耐寒，香味濃，品質優，自己吃的話，是最佳選擇。再者種子要新鮮的，飽滿度好的，這樣發芽率會比較高。
種子備好後，可以趁墒，撒一些腐熟的農家肥，混合適量複合肥，深翻土地，整碎，不留大的土塊。
3.撒播，做好管理
種子一般都是直接撒到土裏，上面可以覆蓋一層薄土，為了保墒可以覆蓋碎稻草，香菜發芽比較慢，一般可在一週左右發芽。
出苗後，注意間苗，少量種植時，間苗不要太早，要讓小苗長大一些，間除的小苗直接食用，相當新鮮可口。
間苗後，可以使用一些氮肥，結合澆水，進行提苗。注意中耕除草，以免影響生長。小苗很快就會長大，喜歡鮮食的就可以及時採摘。
這類人不適吃香菜
1.香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。
2.但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性温，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
為什麼有人討厭香菜
調查數據顯示，世界上大約有1/7的人不愛香菜的味道，形容其如同肥皂。研究發現，SNP遺傳變異在對香菜的味覺感受中佔有了一定的比例，不愛香菜的人都擁有一個名為OR6A2的特定基因。而這是一個已知的用於檢測香菜中的獨特氣味的基因。所以，不喜歡吃香菜並不是挑食、矯情，可能是基因在作怪。
香菜根的功效
1.香菜根有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反覆，因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。
2.香菜根提取液具有顯着的發汗清熱透疹的功能，香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。
3.香菜根具和胃調中的功效，是因香菜根辛香升散，能促進胃腸蠕動，香菜根具有開胃促進腸胃消化的作用。
