香蕉有黑色斑點能吃嗎 香蕉有黑色斑點什麼原因

香蕉是一種非常有營養的水果，我們經常能在水果店買到香蕉，很多時候我們買到的香蕉上面有些黑色的斑點，這時很多人會擔心香蕉不能吃了，因此我們就需要來了解一下香蕉有黑色斑點能吃嗎？香蕉有黑色斑點什麼原因？

香蕉有黑色斑點能吃嗎

香蕉屬於熱帶水果，最好放在室內陰涼乾燥通風處，温度稍微偏高一點的地方，不能把香蕉放進冰箱冷藏，否則香蕉會被凍壞，果肉會被凍成暗褐色，就不能吃了。香蕉皮上開始出現黑色斑點是香蕉熟透了的表現。有少量黑點是可以吃的，跟香蕉的安全性沒有關係，且此時的香蕉甜度很高、口感更好，儘快吃掉就行。但是要注意，如果整根香蕉皮都變黑了，剝開以後發現果肉已經爛掉，這種香蕉就不能吃，吃了就會對身體健康很不利，容易造成胃痛、拉肚子。香蕉表皮如果出現少量的黑色斑點可以吃，是熟透了的表現。香蕉可以增強人體的抵抗力，還可以為人體補充微量元素。如果整根香蕉都已經變黑，果肉已經變色，則不建議繼續食用，以免影響健康。

香蕉有黑色斑點什麼原因

首先，我們應該先了解到香蕉皮的表皮中含有一種極易被空氣中的氧氣所氧化的物質，叫氧化酵素。這種物質本來是一直封存在香蕉的表皮細胞中。但是，當香蕉放久了，也可以説是熟透了，細胞就會萎縮破解，氧化酵素就會跟氧氣反應，生成一種黑顏色的化學物質。所以，香蕉長黑斑只是正常現象，代表香蕉放久了或者已經成熟。此外，香蕉的黑斑也是其糖分充足的體現，吃起來香甜不澀。香蕉在黃澄澄，表皮有深色小斑點密佈（俗稱芝麻焦）的時候是最好吃的。另外，還有人説是香蕉產生的黑斑是其退化的種子，因為香蕉是三倍體，沒有種子進行栽種繁殖。還有一種説法是香蕉在冰凍之後放入室温中，或者是運輸過程中的物理碰撞影響表皮正常形態，都有可能產生黑斑。眾所周知，香蕉皮具有防癌的作用，但很少有人知道，發黑的香蕉皮防癌作用更大。日本有研究人員通過研究發現了，香蕉中含有能排解人體內毒性物質，並且能提高免疫力的物質。並且能促進人體產生白血球，增加白血球活性。若是香蕉內部發黑髮臭，請不要繼續食用了。有的香蕉過於成熟，表皮發黑程度嚴重，並且果肉也有腐爛情況的，已經不適宜再吃了。大家在挑選香蕉的時候也應該注意，不要挑選果皮過軟、黑斑過多的香蕉，説明很快就要過熟了。並且香蕉買回來應該放在空氣流通的地方，這樣存放的時長才能更久。

香蕉有籽嗎

香蕉作為一種會開花會結果的植物，當然應該有種子了。實際上不是香蕉沒有籽兒，我們也會經常看到一些野生的香蕉，裏面有大量的籽兒，不過這種多籽兒的野香蕉基本上不能吃。而我們經常吃到的香蕉，卻很少看到籽兒，也並非是這種香蕉沒有籽兒，只是香蕉的籽兒已經退化了，如果我們仔細觀察，是可以看到香蕉中間部位有退化了籽兒的，所以香蕉並非沒有種子，而是種子不發育。野生的香蕉有種子，其繁殖當然不存在問題，而我們吃到的香蕉沒有籽兒，靠什麼繁殖，為什麼會沒有籽兒？研究香蕉的專家是這樣解釋的，説在上萬年前，在東南亞一帶的香蕉發生基因突變，其每條染色體從2個副本變為3個，所以導致其種子不能發育。從此以後，這種香蕉就變成不分男女了，從有性繁殖變為無性繁殖。而這種沒有籽兒的香蕉，卻變成了人類的美味。當有人發現這種可食用的香蕉以後，採取各種無性繁殖的方式大規模種植，從此以後，香蕉的分佈範圍才不斷得到擴展。正因為香蕉的繁殖方式是無性繁殖，沒有種子的自然擴散，只能靠人工培育，所以才導致其分佈範圍不廣。

香蕉有什麼好處?

1、預防高血壓。香蕉中的鉀離子能夠有效的降低血壓，經常吃香蕉可以防止出現高血壓的症狀。2、預防胃潰瘍。香蕉具有刺激胃粘膜細胞生長的作用。通過堅持吃香蕉，可以很好地保護胃壁，從而預防胃潰瘍。3、預防疲勞。香蕉中含有的鈉離子成分很少，而且不含膽固醇，其餘的營養成分被身體吸收後有預防神經疲勞的功效。4、預防便祕。香蕉裏面所含的食物纖維特別多，不僅能夠刺激腸道的加速蠕動，而且還能使大便順暢不幹燥，因此香蕉也是便祕的剋星。5、緩解鬱悶。吃香蕉能夠促進大腦產生叫做羥色胺的物質，該物質具有使人快樂並減少抑鬱的明顯作用。