把海帶泡發好之後發現海帶是黏黏的，有種異樣的感覺，為什麼海帶上會有粘液？海帶上的粘液用什麼方法可以快速清除？
海帶有粘液是怎麼回事
海帶裏面的粘液，那是人們還不太熟悉的有機化合物----“甘露醇”。它是一種貴重的藥用物質，現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。海帶中含有二十碳五烯酸，它是一種不飽和脂肪酸。這種物質能使血液的黏度降低，減少血管硬化的可能。因此，吃海帶也能夠預防心血管方面的疾病。
海帶粘液如何快速清除
海帶煮後最好再用涼開水沖洗，能去除表面的粘液。
海帶泡發時，表面會形成一層黏液，越新鮮的海帶，粘液越豐富，這種黏液本身也是一種營養物質，不必刻意去除，只要把海帶表面的雜質洗乾淨即可。不然很多營養物質都流失了。
海帶粘液多的好還是少的好
海帶絲上的黏液含有膠原蛋白粉，膠原蛋白粉對身體有益處的，膠原蛋白粉對皮膚很好，也是有補鈣的作用。
海帶粘液有什麼作用
那是一種有機化合物叫甘露醇，對身體沒有害處。它具有降低血壓、利尿和消腫的作用，海帶需要先開水煮了，然後才可以調涼菜呀之類的，因為海帶裏會有一些污染物，別的都是沒問題的。
甘露醇是山梨糖醇的同分異構體，兩種醇類物質的二號碳原子上羥基朝向不同，分子式是C6H14O6，分子量為182.17。易溶於水，為白色透明的固體，有類似蔗糖的甜味。
