桃膠和西米露一起做甜品還是很好吃的，桃膠西米露飲品口感很好，那麼桃膠西米露有哪些做法呢，桃膠怎樣才算泡好了呢，來了解了解吧。
桃膠西米露有哪些做法
方法一：
1、準備幾顆桃樹膠幹品，先清洗一下，然後放到清水裏面浸泡十幾個小時，把它捏碎，然後再撈出來，反覆的漂洗一下。
2、西米清洗乾淨以後放進開水當中，用中火慢慢的煮到半透明狀就可以撈出來了，渾濁的水倒掉，再加入適量的開水，用小火一直煮到西米透明，撈出來備用。
3、桃膠浸泡好以後，鍋裏面加入一些水，把桃膠放進去，用大火煮開，再改成小火煮5分鐘左右，再加入適量的白糖，冰糖攪拌到融化，就可以關火了。
4、出鍋之前撒上少許桂花，西米煮到透明狀，把水分瀝乾，然後加到桃膠糖水當中攪拌均勻，可以冷藏以後加一些薄荷香精，這樣可以讓口感變得更好。
方法二：
準備一些西米桃膠，冰糖。
1、桃膠先浸泡12個小時左右，放到鍋裏面，加入適量的水及冰糖，煮開以後再煮10分鐘左右。
2、準備一個乾淨的鍋子，裏面一定不能有油，加清水用大火煮開，等到水開以後把西米放進去煮，用筷子不停的攪拌，避免出現粘鍋問題。西米下鍋以後就可以開始計算時間，用大火煮8分鐘左右就可以了，時間到了以後把蓋子打開，再燜煮半個小時，一直煮到西米露以及燒的水分離，然後就把涼開水倒進西米露裏面，放涼以後再放進冰箱冷藏裏面保存，吃的時候把桃膠西米露拌均勻以後就可以了。
桃膠怎樣才算泡好了
桃膠的泡發可以不以時長為標準，當看到桃膠體積明顯增大三倍以上，且揉捏不會有明顯堅硬感時，説明桃膠已經徹底泡發。
桃膠吃多了有副作用嗎
桃膠屬於膠狀物質，所以是很難消化的，這樣每天食用會加重脾胃的負擔，使得脾胃功能失常，嚴重了會引起一些腸胃疾病。再者，桃膠中的糖分含量比較多，因此如果長期的食用，有可能會因為桃膠中糖分攝入過多而不能正常代謝，導致血糖升高。
桃膠吃多了會中毒嗎
桃膠是自然環境的產物，沒有任何毒性存在，只要不吃的太多，桃膠不會出現對人體不好的副作用。桃膠裏面有很多的水溶性纖維，而且還含有粘性，適量的食用不能可以降低血糖血脂，還能延緩衰老，美容養顏。
