春筍是很多人都喜歡吃的一種食材，不管是用來下火鍋還是炒菜，味道都是十分不錯的額，那這個春筍的嘌呤含量高不高？痛風的患者可以吃的嗎？
春筍的嘌呤高嗎
竹筍並不屬於高嘌呤的食物，日常生活中經常吃到的鮮竹筍屬於中嘌呤含量的蔬菜，每100g竹筍中嘌呤含量是29mg。但是對於血尿酸升高以及痛風的人羣，吃竹筍時要引起一定的注意，並不是因為竹筍中嘌呤含量比較高，而是由於竹筍中含有草酸，會對尿酸的代謝產生一定影響。
竹筍中草酸含量相對比較高，機體在攝入草酸以後通過腎臟排泄，而在排泄時會抑制尿酸從腎臟中的排出，所以導致血尿酸在不同程度上有所升高。對於痛風關節炎急性發作，以及高尿酸血癥的患者，吃竹筍時在此方面要引起注意。
因為竹筍的纖維成分、礦物質、纖維素均較為豐富，對於血尿酸升高的人羣，上述物質均有一定好處。如果要吃竹筍，需先經過前期的處理，能夠有效減少竹筍當中草酸含量，可以將竹筍切成塊後用鹽水進行煮、焯，草酸便會溶解在水內，能夠減少竹筍中草酸對尿酸的不良影響，此類患者便可以放心食用。
春筍痛風的人可以吃嗎
痛風就是指體內嘌呤代謝障礙，尿酸排泄障礙，尿酸過高沉積在關節引起的一種炎症反應，可以出現：關節疼痛，紅腫，活動受限症狀。痛風患者可以吃春筍的，平時也要多喝水排尿，促進尿酸排泄，多吃蔬菜水果，少吃動物內臟，海產品，豆製品，啤酒等含嘌呤高的食物。
春筍的功效和作用
1、吃春筍可以用於滋陰涼血
春筍是屬於涼性的食材，可以起到非常顯著的滋陰涼血的效果。如果出現了陰虛的話，那麼選擇吃一些春筍來進行温補，是特別有效果的。此外如果出現了內熱煩渴的話，也可以吃春筍來改善。春筍用於滋陰涼血的，效果還是非常顯著的，特別是對很多陰虛的女性非常適合食用，有很好的調理作用，甚至要比一些藥物更加的可靠一些。如果有需要的話，那麼在平時不妨吃一些春筍。
2、春筍可以利尿消腫
春筍還可以用於利尿消腫，效果非常的不錯。生活中很多人都會出現身體水腫或者是浮腫的情況，那麼這類患者除了通過用藥物治療以外，加強飲食中的管理也很重要，適當的吃一些春筍可以使這些病症得到緩解。對於急性腎炎或者小便不利的情況出現時，也可以吃春筍進行改善。不僅起到的效果不錯，而且根本不用擔心會帶來任何的副作用，畢竟這是一種純天然的食物。
3、春筍可以清熱祛痰
肺熱咳嗽的病症時有出現在我們的生活中，出現了此類病症的話，及時的治療是很重要的，除了治療以外吃一些春筍也是可以緩解的，因為春筍具有清熱去痰的作用，如果自己出現了肺熱咳嗽，或者痰多咳嗽的話，都可以吃一些春筍。此外春筍還可以用於改善消化不良的情況，能夠促進消化滋潤我們的腸道，讓排便更加的通暢。大家可以根據自己的情況需要來選擇食用春筍，通常可以用它來燒湯服用效果是非常好的。
春筍要煮多久
新鮮春筍：新鮮的筍需要先焯水5分鐘左右撈出，然後再加上一些配料煮10~15分鐘即可食用。
幹春筍：乾的春筍需要提前泡4個小時左右，然後下鍋煮30分鐘左右才熟。
