過年了大家都會吃春捲，比較常見的是炸春捲吃，但其實還有其他的吃法。那麼春捲可以蒸着吃嗎?速凍春捲能蒸着吃嗎?
春捲是可以蒸着吃的。從小到大，吃春捲一般是用炸的，吃起來很香。把春捲用蒸着吃，比較不會上火。
1、土豆去皮切丁，瘦肉剁成肉泥，加入鹽，雞精拌均勻，
2、拌好的春捲餡
3、取一片面皮將拌好的肉餡包好碼在盤裏，
4、再逐個碼好在蒸籠裏蒸5---8分鐘
5、待稍冷卻出籠裝盤
6、可配上辣椒油或生抽耗油醬味道更美。
1.挑選不肥不瘦的豬肉。過肥的我們都不愛吃，過瘦的不安全且口感不好。不肥不瘦的正好合適，凡事過猶不及，豬肉也一樣，這也暗合了中國人的“中庸之道”
2.如果實在不喜歡吃肥肉。那麼也最好要選擇現場分割的全瘦肉，因為從肥肉上更容易鑑別整個豬肉的好壞。好的或新鮮的豬肉，脂肪潔白有光澤。肌肉色澤均勻，外表微幹或微濕潤。用手指按一按，凹陷能迅速恢復
3.看錶皮。這也是為什麼要看現場分割的豬肉更安全的原因。表皮有紅點或出血點多為病死豬肉，豬皮厚而毛孔粗的且肌肉顏色暗紅的，多半是母豬肉
4.看肌肉。肌肉之間有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因為放血不幹淨造成的。肌肉顏色豔紅或深紅的，多為添加瘦肉精一類的藥物所導致。顏色灰白的，注水肉的可能性大，拿起豬肉看放肉的案板上是否有水漬就可判斷
5.聞。新鮮的豬肉有種肉鮮的正常氣味。不新鮮的豬肉有氨味或酸氣。
