粉絲怎麼做好吃 粉絲怎麼涼拌才好吃

粉絲是我們生活中一種常見的食材，可以搭配很多種食物食用，在夏天的時候我們也可以涼拌，今天教大家各種粉絲的做法，不會的朋友快點學起來吧。

粉絲怎麼做好吃 

粉絲娃娃菜 

所需食材：娃娃菜一顆、粉絲2捆、蒜、生抽、辣椒、葱、油、糖、飲用水； 

1.將粉絲放入温水中浸泡備用； 2.將娃娃菜蒜、葱、辣椒等洗乾淨備用，並把葱、蒜辣椒切沫； 3.熱鍋下油，將蒜沫炒香再加入適量生抽、白糖和清水，炒勻後撈出； 4.將泡軟的粉絲裝在一個乾淨的盤子裏； 5.再將娃娃菜放到粉絲上面，然後撒上剛剛炒的蒜沫泥； 6.然後再將其放入鍋中蒸10分鐘可以即可，出鍋後再撒上葱花。 

鴨血粉絲湯 

所需食材：鴨血100g、粉絲1捆、白胡椒、鹽、高湯； 

1.將粉絲放入温水中浸泡備用； 2.將鴨血清洗乾淨後切片； 3.將泡軟的粉絲倒入燒開水的鍋中，並倒入鴨血； 4.再往鍋中倒入高湯、白胡椒、鹽一起煮5分鐘即可。

粉絲怎麼涼拌才好吃

食材：粉絲1-2卷、黃瓜半根或1根、醋2勺、香油適量、鹽適量、胡椒粉適量、大蒜適量、香菜適量、生抽根據喜好添加步驟：

1、我們將將半鍋水燒開了，然後就是煮粉絲了。

2、將粉絲放到鍋裏面，煮5分鐘左右，一般來説粉絲煮5分鐘是不會面掉的。

3、我們將粉絲煮好之後，就撈出來，用冷水泡一下。

4、然後就是將粉絲切短一點，然後放在案板上面，也是可以在碗裏面劃一下，這樣吃的時候更加方便夾。

5、我們準備好調料，將胡椒粉、醋、香油、鹽準備好了，如果放生抽的話，就是會影響到粉絲的顏色的，所以大家如果不在乎的話，就是可以放入一些。

6、將黃瓜切成絲，準備好大葱、大蒜，香菜。

7、然後就是將配料和調料都放到盛粉絲的碗裏面。

8、然後用筷子快速的進行攪拌，將所有食材都攪拌均勻之後，就可以食用了。

粉絲煮多久能熟 

看情況而定。 其實粉絲本身是熟了，只是我們一般常見的粉絲都有經過曬乾處理後的，所以一般質地會較硬。如果直接將這種較硬的粉絲下鍋煮的話，可能需要大火煮20分鐘左右才能將其煮軟。所以一般在吃粉絲之前都會將用水將其泡軟，這種泡軟過的粉絲就很容易煮熟，一般只需要煮4-5分鐘左右即可。 

吃粉絲的注意事項 

不吃有異味的粉絲 如果要吃粉絲的話，一定要選擇那種新鮮、未變質的粉絲。像那種存放時間過久有出現異味、受潮、發黴等情況的粉絲就不宜再繼續食用，否則食用後會對健康造成威脅。 忌過量食用 粉絲的味道雖然好，但是在食用的時候一定不能貪多，因為許多粉絲在製作的會加入明礬，這樣能起到更好的凝固作用。但是明礬中含有鋁元素，會對人體造成一定危害，食用過多的話會導致體內鋁過多從而引發鋁中毒，因此不宜過多食用。