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肉鬆麪包可以加熱嗎 肉鬆麪包加熱技巧

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一般剛出爐的麪包味道更好,但是我們在麪包店購買麪包很難買到剛剛出爐的熱麪包。那麼,肉鬆麪包可以加熱嗎?怎麼加熱?

肉鬆麪包可以加熱嗎

可以加熱。

麪包可以放入微波爐加熱,但加熱時間不能太長,否則麪包裏的水分都會流失導致麪包變硬。

麪包加熱方法:

1、用高火加熱,加熱13秒左右。

2、用中火加熱,加熱23秒左右。

肉鬆麪包可以加熱嗎 肉鬆麪包加熱技巧

烤箱加熱肉鬆麪包

1、將烤箱預熱至180度。這是重新加熱麪包最合適的温度,再熱一點麪包就會糊了,温度低一些需要的烹飪時間也就更長,麪包會發幹。如果你想讓麪包外脆內軟,180度最合適。

2、最好加熱之後再切,而不是加熱前就切。切片的麪包稍不小心就會熱過頭變硬。不過,如果你想做麪包屑或者碎麪包片,你可以將麪包切片切塊。加入一些融化的黃油,一點鹽、胡椒和大蒜粉,就可以做成美味的沙拉搭配。用錫紙將麪包包起來,這可以避免麪包外皮烤的過幹過硬。如果你沒有包起來加熱,麪包皮可能會烤過火變硬。

肉鬆麪包可以加熱嗎 肉鬆麪包加熱技巧 第2張

3、烤10-15分鐘。像法棍一樣的小而細的麪包,烤10分鐘以內,大而厚的麪包,烤15分鐘,使麪包中心充分受熱。

4、將麪包從烤箱中取出。馬上將麪包端上桌,這樣麪包就不會再次冷卻。第三次加熱麪包很可能失去最好的味道和口感。

肉鬆麪包可以加熱嗎 肉鬆麪包加熱技巧 第3張

注意事項

1、剛出爐的麪包不要着急吃,二次加熱的麪包如果是用微波爐,小心火力和時間,往往外表正常,內部都焦乾碳化了,內部温度比表面高,注意食用時燙到(特別是帶餡的),用烤箱的話注意保濕,不然全乾了會很硬(硬包沒關係)。不管是那種二次加熱,之後麪包的組織結構就完全崩潰了,如果沒有及時食用,剩下的就只能做其他用途了(自己吃沒關係,出售就不行了)

2、剛烤的麪包要自然冷卻,大面包要確保足夠的冷卻時間(內部降温很慢)。

3、不管麪包表面温度多少,核心(中間)温度最多九十幾度,是不到一百度的(所以帶餡的麪包比較容易出問題,且放不長)。