牛奶棗是一種非常受歡迎的水果，它的個頭比一般的青棗都要大，口感也更甜，但是很多朋友經常購買的牛奶棗不甜，下面小編教大家如何挑選牛奶棗。
牛奶棗哪裏產的最好吃
台灣牛奶棗主要產地在台灣、福建、印度等熱帶地區。
台灣青棗果實營養豐富，脆甜可口，因為它同時有蘋果、梨、棗的風味，台灣青棗也被稱為"熱帶小蘋果"。
怎樣挑選牛奶棗
1.觀察棗子表面，看有沒有受傷
購買牛奶棗的第一步，應該拿起它，仔細觀察表面有沒有受傷，優先選擇那些外表完整的棗子。
2.表面有斑點的大青棗，不買
一些大青棗雖然沒有受傷，但是表面上有斑點，這些都是病蟲害斑造成的。這樣的果子口感不好也不衞生。一定要選擇那些表面沒有黴點，整體珠圓玉潤的果子。
3.選擇大小適中的青棗，比較甜
選擇青棗的第二步就是看它的體型。一般來説，棗子的個頭越大，它就越甜。這是紅棗的選擇原理，棗子大了肉就多，口感就越好。挑選青棗不應該完全遵循這個原則，有的青棗個大但核也大，口感還不如小的。挑選青棗應以中等大小為適宜。
4.看青棗的色澤，挑選水靈的
買大青棗的時候，一定要看它的色澤。如果我們挑選紅棗，那麼一定要看它的顏色，不紅的不要。對於青棗來説，顏色是不要看的，主要是看棗子的光澤。如果看上去不是那麼水靈，説明擺放已經很久了。
5.按一按棗肉，選擇比較緊實的
牛奶棗的肉應該是比較緊的，幾乎按不動。一些牛奶棗按起來是軟軟的，這説明它已經不夠新鮮了，這樣的棗子口感很差。
青棗和紅棗的區別
1、大青棗果實營養豐富，古人有“日食三棗、長生不老”之説。紅棗，自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。
2、青棗香脆清甜，口感爽滑，而紅棗肉質綿實，味道後味兒重。可以説青棗更有“水”果的感覺，紅棗吃多會感覺很飽;
3、青棗具有淨化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用;紅棗更似補品，能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗多為老人和婦女首選。
4、 紅棗有很多品種，外觀也各不相同，大多皮薄肉厚，成熟後為褐紅色。可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。營養豐富，富含鐵元素和維生素。味甘性温、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。
牛奶棗是寒性還是熱性
牛奶棗性平，不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮靜等功效。 牛奶棗對人體有滋補作用，非常適合小孩、老人食用。
