生蠔有哪些禁忌人羣，生蠔對於大家來説是比較熟悉的一種水產品，在平時很多人都愛吃生蠔，能夠對我們健康有所好處，大家可以通過生蠔來幫助滋補，是非常好的滋補食物，但是吃生蠔的時候也有禁忌人羣，下面分享生蠔有哪些禁忌人羣。
生蠔有哪些禁忌人羣1
一般來説，孕婦、脾胃不好人羣、過敏人羣、痛風人羣等不能吃生蠔，具體內容如下：
1.孕婦：生蠔性微寒，孕婦吃後容易導致身體畏寒，另外，生蠔中可能會含有寄生蟲以及重金屬，而孕婦體質特殊，吃生蠔可能影響孕婦身體健康，還可能會影響到胎兒正常的生長髮育，所以建議孕婦不要吃生蠔。
2.脾胃不好的人羣：生蠔是高蛋白的食物，比較難以消化吸收且性微寒，脾胃不好的人羣，吃生蠔容易加重腸胃的負擔，容易引起腸胃不適，可能會出現腹脹、腹瀉、寒冷等現象。
3.過敏人羣：生蠔屬於海鮮類食物，這類食物屬於發物，生蠔中含有異種蛋白，對海鮮過敏人羣應慎吃生蠔，以免誘發瘙癢、長紅疹、腫脹、頭暈、胸悶等過敏反應，如果吃生蠔出現過敏反應，需及時去醫院就診。
4.痛風人羣：生蠔屬於高嘌呤食物，如果痛風人羣吃生蠔，會使體內的尿酸升高，使病情加重。
不適於食用生蠔的人羣一般脾胃虛弱、懷孕、過敏等人羣。
1、脾胃虛弱：生蠔是一種海鮮食品，也屬於寒涼性的食物，脾胃虛弱的人儘量不要吃，因為在吃了以後，可能會產生腹痛以及腹瀉的狀況，會增加腸道的負擔。
2、懷孕：在懷孕期間屬於特殊的階段，儘量不要吃生蠔，會導致子宮收縮，容易出現早產或者流產的現象。
3、過敏：如果屬於過敏性體質，儘量不要吃生蠔，因為海鮮食品可能會導致過敏出現加重的現象，影響到身體的.恢復。
除了以上人羣以外，都是三高的人羣也不要吃。
生蠔的禁忌人羣
1、虛而有寒者忌之。
2、患有急慢性皮膚病者忌食；
3、對海鮮過敏者忌吃。
生蠔的適宜人羣：一般人羣均可食用，但一下人羣更適合食用：
1、適宜病虛而多熱者；
2、適宜體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰癧、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌症及放療、化療後食用；
3、適宜想保持靚麗容顏的女性朋友。因為生蠔是一種不可多得的抗癌海產品，適宜作為美容食品食用；
4、適宜糖尿病人、乾燥綜合徵、高血壓、動脈硬化、高脂血症之人食用；婦女更年期綜合徵和懷孕期間皆宜食用。
3、脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。
生蠔有哪些禁忌人羣2
烤生蠔的好吃做法：蒜蓉烤生蠔
烤生蠔食材準備
生蠔12個，蒜5瓣，紅椒少許，葱1根，白胡椒少許，鹽適量。
方法步驟
1、烤箱預熱兩百度，葱切花，蒜切蓉，紅椒切末;
2、鍋中放入油，小火燒香蒜蓉，然後連油一起與葱花和紅椒米拌勻;
3、接着加入白胡椒和鹽，將生蠔敲開，洗淨;
4、生蠔擺入烤盤中，將調好的蒜蓉油澆在生蠔上，烤9分鐘左右即可。
小貼士
生蠔敲開後要迅速處理進入烤箱，避免接觸空氣時間太長。
烤生蠔的好吃做法：椒烤生蠔
烤生蠔食材準備
生蠔5個，剁椒15克，葱薑蒜，生抽，鮑魚汁15ml，食用油15ml，白醋5ml。
方法步驟
1、用刷子將生蠔刷洗乾淨，然後敲開，將肉洗淨，劃上幾刀;
2、泡好的粉絲放入生蠔殼中，然後放上肉放入烤盤待用;
3、將蒜碎，剁椒，葱薑末，生抽，鮑魚汁，食用油和白醋拌勻澆在生蠔上;
4、然後放入預熱250度的烤箱中，烤25分鐘的`樣子即可。
小貼士
烤的時候可以在中層放上一層錫紙。
烤生蠔的好吃做法：百里烤生蠔
烤生蠔食材準備
生蠔適量，百里香，大蒜，葱，鹽，白葡萄酒，青紅椒。
方法步驟
1、生蠔洗淨，用百里香，鹽，胡椒粉和白葡萄酒醃一會;
2、青紅椒切成小粒，蒜拍碎，香葱切末，撒在生蠔上;
3、然後放入烤箱，上下火預熱180度後烤5分鐘，淋上葱油即可。
小貼士
在生蠔肉上劃上刀口更容易入味。
生蠔有哪些禁忌人羣3
生蠔的營養價值
1、富含牛黃酸。牛磺酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。
2、富含鋅，每100g的生蠔所含的鋅含量高達9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。
3、含有鈣、磷等。生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。
4、含有氨基酸。這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
5、含有豐富微量元素和糖元，這些營養成分對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
6、生蠔提取物。這些提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑制作用。
7、含有維生素B12。維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。
生蠔的.好吃做法
芝士蒜蓉焗生蠔
材料：生蠔，鹽，胡椒粉，白酒，黃油，蒜末和洋葱末，芝士。
步驟：
1、生蠔用螺絲刀敲開殼，挖出肉，用水洗淨，抹乾待用。
2、用少許鹽、胡椒粉、白酒將生蠔醃製10分鐘。
3、黃油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入鹽和胡椒粉調味，將黃油蒜茸汁均勻地塗抹在生蠔上。
4、芝士切成絲，均勻鋪在生蠔上。
5、烤箱預熱200度400F，將生蠔放入，上下火烤10～15分鐘左右，直到芝士變色即可。
生蠔豆腐羹
材料：魚骨一條，豆腐兩塊，生蠔肉適量，澱粉1/2湯匙，白胡椒粉1/4湯匙，麻油1/3湯匙，鹽適量，葱1條，香菜1棵
步驟：
1、魚骨洗淨，放入鍋裏，加水、葱、姜和米酒燜煮1小時，撈起湯渣即可。
2、生蠔肉洗淨，汆水兩分鐘撈起。
3、豆腐衝淨，切小塊;香菜和葱洗淨，香菜切段，葱切粒。
4、魚高湯燒開，放豆腐略煮，加入所有調味料，放蠔肉，再度煮開後撒入香菜和葱即可。
蒜蓉烤生蠔
材料：全殼生蠔、蒜頭、味精、雞精、紅辣椒絲、葱碎、鹽、花生油。
步驟：
1、把蒜頭製成蒜茸，加入適量味精、雞精、花生油、葱碎、紅辣椒絲(鹽可放可不放)。
2、把調好的味料用小鍋小火稍為加熱一下至出香味後用味罐裝好備用;具體調味要求就是調好後稍為有點鮮甜口感便可。
3、把生蠔用蠔刀或小刀打開半殼，保留較深能裝住水分的半殼及生蠔用清水洗淨備用。
4、半殼生蠔放在燒熱的碳火上烤，烤至水份溢出慢慢變干時加入制好的調料再烤多二分鐘左右便可。烤的時間長度視個人喜好而定。
