藍莓很多人都吃過，用來泡酒喝相信很多人都還沒有試過，而且用藍莓泡酒還有諸多的功效，所以我們就來看看這些功效是什麼。
藍莓泡酒有什麼功效
1.名目護眼
藍莓中的花青素物質可促進眼部視網膜細胞中視紫質的再生成，而視紫質樸正是保證良好視力不可或缺的成分，可預防重度近視及視網膜剝離，從而起到明目護眼的效果，同時花青素更有加速視紫質樸再生的能力，適當的飲用藍莓酒對眼睛是有一定益處的。
2.美容抗衰
藍莓中的花青素是最有效的天然抗氧化劑，有數據顯示，在人們經常食用的40多種水果和蔬菜中，藍莓的抗氧化能力最強，這説明適當的飲用藍莓泡的酒，可以提高自身抗氧化能力，減少皮膚氧化，從而延緩身體的衰老。
3.境強免疫
藍莓果是高纖維食品，可以作為日常飲食中纖維的良好來源，而且藍莓含有相當多的鉀元素，鉀能幫助維持體內的液體平衡、正常的血壓及心臟功能，適當的飲用藍莓酒可以預防體內功能紊亂，增強人體對傳染病的抵抗能力。
4.增智健腦
藍莓擁有極高含量的維生素C等抗氧化劑，能增進腦力，預防阿爾茲海默症等老年性疾病而且藍莓中富含的花青素物質，有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性的作用，適當的喝點藍莓酒對大腦有增強記憶的效果。
藍莓酒一天喝多少為宜
建議不超過50毫升。
雖然藍莓泡的酒香甜濃郁，含有氨基酸、維生素、花青素、鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，飲用後對人體也有良好的幫助，但是過量飲酒的話對肝腎代謝會有一定的損傷，因此藍莓酒最好是定量飲用，一般建議正常的成人一天飲用藍莓酒的量在50毫升以內是較為合適的。
藍莓品種可以分為4大類
矮叢
矮叢藍莓別名野生藍莓、野生矮叢藍莓。生長在高緯低温的大西洋東海岸地區，屈指可數的幾個地域。藍莓為多年生木本珍稀果樹，被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一，堪稱“世界水果之王”和“黃金水果”的美譽。
半高叢
半高叢藍莓是北部高叢藍莓與美國等地的野生種矮叢越橘雜交而得。該種類結合了矮叢藍莓植株矮小、抗寒性強和高叢藍莓果實品質優良得特點，一般樹高在50~100cm，果實比矮叢越橘大，但比高叢越橘小，抗寒力強，一般可抗-35℃低温。
高叢
高叢藍莓主要來源於野生種的傘房花越橘的選育種和雜交種。天然分佈在北美。不耐旱，適生於潮濕的土壤上，多在沼澤、溪流、潮濕的沙地以及山麓有地下水滲漏的地方形成羣落。
兔眼藍莓
兔眼藍莓，樹體高大，壽命長，樹勢較強。葉闊橢圓形至卵形。花淡粉紅至鮮粉紅色、是從野生兔眼越橘類品種中選育出來得栽培品種，果實成熟前其顏色紅如兔眼，故得名為兔眼藍莓。野生種的果實黑色或暗黑色，重約0.5g，淡薄無味，品質差。栽培類型果實重量在1g以上，多汁並有香味，風味佳，有的甚至優於高叢藍藍莓。
藍莓的繁殖方法較多，如扦插、實生、分株等其他方法均可採用，目前，我國栽培的藍莓在生產上通常以扦插繁殖方法為主，其他方法如種子育苗，根狀莖扦插、分株等也有應用，近年來，通過種植者的不斷努力，對組織培養等手段進行了深入的研究，為各地探索出了一種能夠較為簡單的藍莓繁殖方法，組織培養工廠化育苗方法已應用於生產，這一技術的發展和應用，給藍莓生產提供了大量無毒苗木，也逐漸成為今後藍莓優質苗木生產的方向。
藍莓的種植方法
1、園地選擇：根據當地山區土地實際情況，選擇地勢較平坦、土壤疏鬆、pH值4.0～4.8、土壤有機質含量8%～12%、通氣良好、排灌方便的緩坡地作為栽培地。
2、土壤改良：如果土壤類型不符合藍莓的種植要求，在定植前應進行土壤改良。具體方法是當土壤pH值大於5.5時，可施用草炭和硫粉，以免土壤pH值過高導致植株缺鐵失綠，生長不良，產量降低，當土壤pH值小於4時，可施用石灰，以免重金屬元素過量而造成中毒，使藍莓生長不良甚至死亡，當土壤有機質含量低於5%時，可增施鋸末、草炭、爛樹皮等有機肥改善土壤結構。
3、整地施肥：栽培地選好後，在定植前深翻，用畜犁或拖拉機翻地，深度以20～25釐米為宜，如果雜草較多，可提前除草。將定植行做成畦寬120釐米，溝寬30釐米，畦高15～20釐米，平地南北行向為主，坡地隨等高線築牀。栽苗前在定植行中心挖深寬各30～40釐米的坑穴，同時在坑底施入商品有機肥，用量7500千克/畝。
4、定植方法：藍莓的定植比較方便，成活率也比較高。定植前將土地翻耕調整好，做成壟或定植牀，然後在測量好的定植點上挖穴，穴深以埋嚴苗木土球為準。穴挖好後，將園土摻入有機物混勻填回，將苗木脱缽，脱缽時不要傷及苗木根系和枝條，脱缽後將苗木輕輕放入挖好的穴內，埋穴深3/4的土，踏實，並做出容水穴，立即澆水（必須澆透，澆水量宜多不宜少），待水全部浸入土中後，再覆土一次，總的埋土深度是，使苗的原缽基部略低於壟面或牀面即可。
藍莓的田間管理
1、水分管理：藍莓定植後要澆1次透水，並視天氣乾旱與否適時灌溉，有條件的地方可用稻草、樹皮和木屑等覆蓋地表，厚度應為5～10釐米。藍莓要求水分充足，一般有條件的地方可10～15天澆灌1次，尤以滴灌為佳。但定植地排水要好，做好開溝排水，避免水淹。
2、肥料管理：藍莓屬嫌鈣喜銨態氮果樹，且體內氮、磷、鉀、鈣、鎂含量很低。因此，藍莓施肥要特別防止過量，避免肥料傷害。種類應選擇有機肥和硫酸型複合肥，忌施氯化鉀複合肥。定植後第1年要施“勤”肥，一般每次株施商品有機肥500克或複合肥50克，距根20釐米外環施或結合澆水施入，第2年要施“重”肥，一般每次株施商品有機肥1千克或複合肥100克，距根20釐米外環施或結合澆水施入，每2～3個月距根20釐米外環施，第3年要施“巧”肥，控制氮肥，偏施磷、鉀肥。
3、中耕除草：藍莓根系比較淺，離地表較近，中耕除草會傷及根系，提倡除小，除草深度不宜超過3釐米，地表覆蓋可有效控制雜草生長。
4、修剪管理：修剪的目的是合理調節生殖生長與營養生長的協調性，合理分配樹體養分，達到通風透光的目的，確保高產穩產，生產上主要方法有疏花、疏果、疏枝和平茬。
5、適時採收：一般藍莓第3年可少量結果，兔眼及南高叢藍莓果實成熟期不一致，一般採收需要持續20～30天，通常每星期採1次，果實鮮食時要人工採摘，用於加工可用機械採收。
藍莓病蟲害防治
1、藍莓潰瘍病
【發病特徵】藍莓潰瘍病也叫莖腐病，發病後藍莓枝條的顏色有些異常，上面佈滿了紅褐色病斑，這是主要是冬天防寒越冬的時候，由於温度較低，或者被防寒物裹在裏面，濕度比較大的時候形成的，整個枝條並沒有完全死掉，而是形成一塊塊的病斑。如果進一步發展病枝會逐漸死掉，但是不會傳染給其它健康枝條，在比較寒冷的北方地區經常出現，但危害不是特別大。
【防治方法】藍莓潰瘍病一般是在某一株的個別枝條出現，春天修剪的時候應該剪掉。
2、藍莓灰黴病
【病害症狀】藍莓在花和果實發育期最易感染此病，由開放的單花受害並很快傳染給花蕾和花序上，出現一層灰色細粉塵狀物，而後花序、花柄和花托變成黑色而枯萎，果實感染後，小漿果破裂腐爛。
【防治方法】①選用較抗病的品種。②秋季清理枯枝、染病植株及時運出，減少病害侵染機會，發病後要增施磷鉀肥，壯苗抗病，網棚栽培要注意通風排濕，空氣濕度不超過65%，能有效防止病害發生。③可用50%代森銨500~1000倍液花前噴施，或50%苯萊特可濕性粉劑1000倍液噴施，施佳樂1000倍噴施。
3、枝幹枯萎病
【病害症狀】在高温高濕季節，此病容易發生，主要表現為當年生新生枝條基部呈水漬狀，逐漸變黑，最後枝條萎焉枯死，主要症狀是頂尖死亡。
【防治方法】在多發季節用多菌靈或者甲基託布津溶液噴施植株基部，剪除發病枝條進行集中燒燬。
4、藍莓貯藏腐爛病
【病害症狀】藍莓貯藏腐爛病主要發生在藍莓貯藏期間，果實上出現灰色或黑色黴層，果實變軟，凹陷，若有傷口的果實，腐爛的速度更快。
【防治方法】
①合理栽培，增施有機肥和磷鉀肥，控制氮肥的施用量，提高植株的抗病性。收穫前注意澆水，提高果實的含鈣量，增強果實的耐貯性。
②適時採收，避免碰傷，多數地區採用人工收穫，提高收穫質量，延長貯藏期。
③貯藏前要消毒殺菌，可採用硫磺粉進行燻蒸處理，提高藍莓貯藏性，延長貯藏期，達到保鮮的目的。
5、藍莓僵果病
【病害症狀】菌絲在葉片和花表面的細胞內和細胞外發育，引起細胞破裂死亡，從而造成新葉、芽、莖幹、花序等突然萎蔫、變褐，3-4周以後，由真菌孢子產生的粉狀物覆蓋葉片葉脈、莖尖、花柱，並向開放花朵傳播，進行二次侵染，最終受侵害的果實萎蔫、失水、變幹、脱落、呈殭屍狀。
【防治方法】早春噴施50%的尿素，可以控制僵果的最初階段，開花前噴施20%的嗪胺靈可以控制第一次和第二次侵染，其效果可達90%以上。嗪胺靈是現在防治藍莓僵果病最有效的一種殺菌劑。
6、蟲害防治
【危害特徵】藍莓的常見蟲害主要有蚜蟲、蟎類、果蠅、天牛、枝梢食心蟲等，為害葉、果、枝幹。其中，對蚜蟲、蟎類等葉部蟲害，用生物農藥防治。
【防治方法】對天牛、食心蟲等枝幹蟲害，瞭解其生活史後，可用生物農藥噴殺幼蟲，對果蠅等果實害蟲及部分天牛可在5-7月用糖醋液誘殺成蟲，特別是5月上旬開始誘殺第1～2代成蟲，是對6-7月果實成熟盛期減少危害非常關鍵的防治措施。
