知了猴如果想要味道最好，當然是鮮活的。如果需要運輸或者長久存放，一般都是死的保存比較方便。那麼，知了猴怎麼保存？知了猴怎麼保存死不了？
知了猴怎麼保存
把鮮活的知了猴放在清水裏，它會馬上進入休眠狀態，既不會死掉，也不會蜕皮，尤其是在5到8度的冷水中，知了猴能存活更長時間。
如果浸泡期間能多次換幾次清水，把知了猴代謝出來的髒東西及時除掉，至少能存活3天左右而不會死掉，把它從冷水中撈出來過上一段時間，就會甦醒過來併到處爬動。
那麼，我們如何才能讓水温保持在5到8度呢，很簡單——
事先用幾個飲料瓶裝上清水，放在冰箱裏冷凍成冰，然後再把飲料瓶放在泡知了猴的清水中就行了，等水温上升時再更換新的飲料瓶。為了防止緊貼飲料瓶的知了猴被凍死，最好用什麼東西把飲料瓶與知了猴隔開。
知了猴怎麼保存時間長
放入冰箱冷藏室內，可以保存十天左右，不死也不變質。若要時間再長，可以用鹽水醃起來，再放入冷藏室，可以保存一個多月（但會死掉，不變質）。
如果你希望更長久的保存知了猴，就把知了猴洗淨後裝入飲料瓶中，再灌滿鹽水，擰上瓶蓋，放入冰箱裏冷凍保存，這樣保存一年時間都不會變質，解凍後肉質新鮮如初。
找不用的礦泉水瓶子。直接把它們塞進去。然後在裏邊灌滿清水。擰上蓋子直接放冰箱裏冷藏就行了。放到過年都沒問題。吃的時候直接把瓶子剪開，化冰就可以吃了、放的時候一定不要煮熟直接活着放進去就行。
