老母雞的營養價值要遠遠高於普通的雞，因此，很多產後的女性都會食用老母雞來調理身體。那麼，目前市面上的老母雞多少錢一斤呢？怎麼挑選老母雞呢？
老母雞的營養價值
老母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。老母雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。老母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
老母雞多少錢一斤
老母雞怎麼挑選
1、羽毛光滑厚實用手翻開無小毛雜毛掉毛要整齊。2、眼睛炯炯有神嘴尖而鋒利。3、雞冠比紅潤比一般母雞稍大手摸暖。4、皮膚白裏透青微黃清爽無疤痕。5、雞腳細小指甲鋒利腳皮粗糙堅硬。6、雞肛門處凸出，內側微黃。7、雞胯骨距離在4釐米左右（一般剛下蛋不久的母雞胯骨開到4釐米左右，這個時候的雞營養最為豐富太老的雞營養都被下蛋消耗了太嫩了營養不足）。
