玉米粥在煮的時候如果沒有掌握好火候其實是很容易糊的，如果只是有輕微的糊味的話，其實可以採取一些小技巧來去糊味，下面一起來學學吧。
玉米粥有糊味怎麼辦
1、把有糊味的粥從火上拿下，不能讓它冷去。用大一點的勺子，把新鮮的葱兩根，拆斷放在勺子裏。再把勺子入在粥的上面，不能讓勺和葱融進粥中。把煮粥的鍋蓋蓋上，悶10分鐘。打開鍋蓋糊味會減少很多。
2、以上面同樣的方法，用大一點的勺子，把慄碳5小快放在勺子裏。再把勺子入在粥的上面，不能讓勺子和慄碳融進粥中，把煮粥的鍋蓋蓋上，悶10分鐘。打開鍋蓋糊味會減少很多。
玉米粥煮糊了還能喝嗎
當粥出現糊味的時候，非常影響口感，而且燒焦的食物會產生微量的致癌物質，不建議長期食用。偶爾食用帶糊味的粥，對身體健康影響不大。
粥就是用米麪等食物煮成的半流質食品，隨着人們生活水平的提高，更多的人會嘗試創意粥，比如在粥裏面放入肉製品或者水果，由於把握不了火候，可能會出現糊味。
玉米粥煮糊了怎麼處理
首先煮粥煮糊了，一定不要去碰鍋底，應該將上層的粥倒出來，放入另外一個鍋中待處理。如果鍋底糊了還把鍋底剷起來，不僅影響粥的看相，也可以也會將鍋底中的致癌物質混入上層粥中。
然後，放葱或者是豆腐再次煮開，糊味會變淡甚至是沒有，但是有糊味的湯營養價值就會被破壞，而且對身體毫無益處。
或者將適量茶葉用紗布或濾網包好以後放入粥中，加少量水，再次煮沸即可。茶葉中的某些成分也具有去異味的作用，而且粥中還會留下些許茶香味。
玉米粥的家常做法
材料：白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊(約300克)調味料水10杯，糖1杯
做法：
1.白米、碎玉米洗淨，加水10杯浸泡約20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2.紫山藥削皮、洗淨、切丁，加入粥內同煮直至熟軟，加糖調味，煮勻後熄火即可盛出食用。
