肉鬆是很多嬰幼兒都可以吃的一種食物，其製作材料由豬肉，做工簡單，自己在家都可以製作。那麼，肉鬆怎麼做？最簡單寶寶肉鬆的做法步驟有哪些？
肉鬆怎麼做
自制豬肉鬆
自己做的肉鬆，選料新鮮，吃得放心，這是最重要的。
材料：
豬瘦肉兩斤（1000克）、葱、姜、料酒適量
後段調料：糖3湯匙、醬油3湯匙、鹽1茶匙
做法：
1、豬瘦肉切小塊，加入姜、葱、料酒，入高壓鍋壓半小時。
2、湯汁、肉分開，姜、葱棄掉，將肉拍碎、抖散。
3、將後段調料混合倒入炒鍋內，下湯汁一起煮開，加入肉絲炒勻。 4、開始翻炒。炒至湯汁幹後小火炒至金黃色，口感酥香。（大約40分鐘）
小訣竅
1、豬瘦肉最好選擇沒筋的。有時煲瘦肉湯一般都是喝湯，瘦肉太柴不好吃通常是倒掉，以後可以不浪費了，用來做肉鬆吧，此時可以適當加些高湯進去炒。 2、入高壓鍋時儘量少加水。我壓兩斤肉時一點水沒加，慢火煮小火壓，壓好了還有半碗湯汁，如果湯汁太多，炒的時候很痛苦的。但肉少或看你家高壓鍋的脾氣，也可以適當加少許水。
肉鬆的做法
肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，它適宜保存，並便於攜帶。一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童食用，將肉鬆拌進粥裏或蘸饅頭食用。或加入紅糟、白糖、醬油、熟油精製成。但是市面上賣的現在多數人不怎麼願意買，原因嘛，大家都明白，下面我們就一起自己親自動手做肉鬆，這樣大家就會放心多了吧。為了寶寶的健康，我們一起動手吧。
把豬豬裏脊肉去筋膜，切塊。
放入冷水中加料酒綽一下水，去沫子，衝乾淨。
撈出放入高壓鍋中，加入葱、姜、鹽、兒童醬油、糖、大料調味，因為是做個寶寶吃，調味品少放為宜。用高壓鍋將肉煮熟。
放到壓蒜器中鑿爛或者放入保鮮袋中弄爛也可以。因為是給寶寶吃最好再放入料理機中打得更細些。
將弄碎的豬裏脊放入麪包機中。
將白芝麻用清水洗淨後，將所有調料勾兑在一起，攪拌均勻。
將勾兑好的醬汁與豬裏脊肉攪拌均勻。
麪包機選肉鬆檔，若沒有的話用果醬擋也可以，此款麪包機肉鬆擋大約45分鐘即可。
中間不斷用筷子攪拌一下出鍋後盛盤中或者玻璃飯盒中晾涼，密封保存即可。
肉鬆多種吃法
直接吃：
最簡單的吃法就是直接吃，這是最能品味肉鬆香、鮮、甜的吃法。若配上蒙古奶茶喝更是妙哉。適宜平時在辦公室充飢或補充營養用（尤其適合隨時補充營養的孕婦）
配牛奶：
配牛奶食用，成吉思汗出征時的蒙古士兵的食用方法。
配涼菜：
做成涼菜——肉鬆皮蛋。皮蛋很好吃，但它由於特殊的製法，有股氨味。在皮蛋切好裝盤後，在皮蛋上散上一層肉鬆，肉鬆的鮮味和香味就能蓋住皮蛋的氨水味。不僅美觀而且營養，是很多酒店的常用涼菜。
配麪包：
捲成肉鬆麪包吃。自己做也很簡單，切片面包二片，中間抹點黃油，撒上肉鬆，就很好吃了。
配稀粥：
肉鬆粥。這是廣東地區最常見的吃法。只要將粥煮沸的時候放肉鬆就行了。不過一定要記得一定在粥快要煮好的時候放肉鬆。另外，最方便實惠的就是用香酥的兒童鬆拌粥給寶寶吃，不僅方便而且還給寶寶增加了蛋白質。
作餡兒：
做蒙古包子吃，做糰子、湯圓吃。好處就是肉鬆餡和其他的餡相比更簡單，不需要剁、拌等加工，直接可以用。
作飯糰：
包飯糰吃。
作調料：
比較常見的是蘸鹹粽吃，或者撒在菜湯裏吃。
