很多地方有吃蟬蛹的習慣，但是有些地方的人認為難以下嚥，這是各地飲食習慣導致的。那麼，蟬蛹能吃嗎？蟬蛹怎麼做好吃？
蟬蛹能吃嗎
隨着蟬蛹被端上餐桌，人們也十分認可蟬蛹的營養價值，加上捕蟬本身具有的趣味性，在長興，到了夏天，很多市民吃好晚飯後都會到竹林裏捕蟬，這已經形成了一股熱潮。除了水口鄉，煤山鎮等地的山林裏也有不少捕蟬人。
捕蟬為什麼能成為一種熱潮，主要原因還在於蟬蛹本身的價值。
蟬蛹怎麼做好吃
1、油炸蟬蛹
材料：蟬蛹250克、油、鹽各適量
做法：將蟬蛹清洗乾淨，淋幹水分；鍋內油燒熱，放入蟬蛹炸至金黃；然後將蟬蛹控油盛出，撒上適量的鹽即可。
2、爆炒金蟬
材料：金蟬、葱、花椒、鹽、醬油、油各適量
做法：將金蟬清洗乾淨，放入鹽水中浸泡；鍋內油燒熱，爆香花椒、葱，放入金蟬大火爆炒；然後加入少許醬油入味；再加入少許鹽，炒至兩面焦黃即可。
別吃到紅娘子
雖然美味而且營養價值高，但是蟬蛹並不適宜食用過多。和吳濤同村的一名村民，第一次油炸蟬蛹時發現味道很好，一頓就吃了五六十隻。原本就容易出現皮膚過敏的她吃完後果然過敏了。去村裏的衞生院配藥的時候，醫生也叮囑她儘量少食用蟬蛹或者不食用。
不僅有過敏體質的人不宜多吃蟬蛹，即便是體質好的人吃多了，也容易對腸胃造成負擔。而且，吃蟬蛹的時候還要學會辨別蟬的品種。
吳濤告訴我：“蟬的種類其實也挺多的，一般的都可以食用，但是要特別小心一種叫‘紅娘子’，它可是有毒的，千萬不能食用。”
我們平時吃的蟬蛹是蟬的若蟲，外表成黑色和暗黃色相間，錐形，長度4cm左右。而吳濤所説的“紅娘子”其實就是紅蟬。這種蟬形似蟬但體型小，體長約15——25毫米，寬約5——7毫米。
