貢菜是安徽的一種特色食物，它是一種很特別的蔬菜，外形和萵筍非常的相似，不過並不是萵筍哦，大家在吃的時候要區分清楚，我們來深入的瞭解下吧。
貢菜是哪裏的特產
貢菜是安徽渦陽縣義門鎮的名貴特產。
貢菜的栽培史見於秦，迄今兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脱水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。
貢菜是什麼菜
貢菜是一種草本植物，它的表面顏色是十分翠綠的，很多蔬菜都是綠色的，這種蔬菜食用之後，對人體是極好的。它的口感與海蜇類似，因此廣受大家的喜愛。根據相關記載，早在兩千二百多年以前就已經出現了。那是正值乾隆當政，每年都會將此菜進貢，所以就得“貢菜”此名。現在貢菜的生長地主要是安徽亳州市那邊，產量是極其龐大的，現在都已經出口銷量了。
貢菜的營養價值
經國家副食品監測中心檢驗，貢菜含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高，故有“天然保健品，植物營養素”之美稱，乃當今美容抗癌之佳品。
貢菜還具有較高的營養和醫療價值，含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸，具有降血壓，通經脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預防高血壓，冠心病等功效。
貢菜是不是萵筍
貢菜當然不是萵筍了，它倆之間的區別是很大的，不管是從外形還是口感，都是可以直接分辨出來的。
1、貢菜
貢菜還有別名：苔幹。屬於萵苣植物那一類，但這也不能説明它就是萵筍。它的顏色要比萵筍更鮮豔，而且口感與海蜇類似，營養價值也是不一樣的。
2、萵筍
萵筍是我們生活中經常食用的，它的表皮是硬的，所以在食用的時候，我們都會選擇去除外皮，只食用它的莖，其實萵筍的葉子也是可以食用的，營養價值也不低。
