有蘆筍，西藍花等等。
十大蔬菜之王排名1
1、蘆筍
蘆筍被稱為“蔬菜之王”，是一種營養價值比較高的蔬菜，含有人體所需的氨基酸，還有很多微量元素。蘆筍水分很足，又鮮又嫩，還帶有微微的甜味。
2、西藍花
西藍花在營養成分上，鈣、維生素、胡蘿蔔素、葉酸等含量很高，是維生素最全的蔬菜，是當之無愧的“蔬菜之王”、“營養皇冠”。
3、菠菜
菠菜曾被沙特阿拉伯人稱之為“菜中之王”，營養價值極高，富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素等營養元素。
4、茼蒿
茼蒿是3月時令蔬菜，營養價值極高，被稱為“窮人的醫生”，“蔬菜之王”。吃法是多種多樣，可以爆炒，清蒸，水煮，還可以做湯，健康又美味。
5、白菜
白菜的容易保存、產季長、好搭菜，因此被稱為蔬菜之王，含有蛋白質、多種維生素，且價格十分便宜。
6、蓮藕
蓮藕富含大量的.蛋白質、維生素C，鐵、鉀、黏液蛋白和膳食纖維等營養物質，是很受歡迎的蔬菜。
7、洋葱
洋葱具有高食用價值，而且富含硒元素和斛皮素，被譽為蔬菜之王。
8、葵菜
葵菜曾是“百菜之王”，在以前是種植最多、面積最廣的一種蔬菜，我國迄今已經有2000多年的種植和食用歷史，還被稱之為“蔬菜之王”。
9、洋薊
洋薊又叫做朝鮮薊，它原產自歐洲的地中海地區，在公元前300多年人們就在意大利種植這種蔬菜，它被譽為“蔬菜之王”，食用價值非常高。
10、王菜
王菜營養成分豐富，又以胡蘿蔔素、維生素B1、B2、礦質元素鐵、鉀、鈣等最為突出，王菜幾乎所有的營養物質，都高於傳統葉菜，由此才被譽為蔬菜之王。
以上就是關於十大蔬菜之王排名的介紹了，蔬菜品種非常多，這些都是營養價值很高的蔬菜，因此才有蔬菜之王稱號。
十大蔬菜之王排名2
1、菠菜
菠菜是生活中常見的蔬菜，也是十大有營養的蔬菜之一，在很久以前 就被阿拉伯人稱為“菜中之王”。菠菜是人體所需鈣、維生素、鐵和抗氧化劑等營養成分的良好來源，還富含有13種黃酮類化合物，
對於癌症、骨質疏鬆症、心臟病等等都有一定的預防效果，裏面的葉酸物質對於神經系統疾病也有所改善。菠菜適合大部分人食用，糖尿病、高血壓、便祕者更宜食用，不過ma igoo網小編提醒，菠菜不能和豆腐、牛奶等高鈣食品一起吃，不僅會影響鈣吸收，可能會導致結石症。
2、羽衣甘藍
維生素含量高抗癌蔬菜
什麼蔬菜的營養價值高？羽衣甘藍是一種非常受歡迎的保健蔬菜。羽衣甘藍的維生素含量高而且齊全，含有大量的VA、VC、VB2、VK，礦物質如鈣、鐵、鉀含量也比較高，硒的含量為甘藍類蔬菜之首，
有“抗癌蔬菜”的美稱，羽衣甘藍還具有很高的抗氧化作用，能夠有助於增加HDL和降低LDL，從而預防動脈粥樣硬化和預防心臟病。
做意大利麪、沙拉或三明治時都可以加羽衣甘藍，也可將它切片或打成有益心臟的蔬菜汁飲用，羽衣甘藍汁有降血壓、降膽固醇和降血糖的效果。
3、蘆筍
氨基酸比例好提高免疫力
蘆筍是石刁柏的幼苗，未出土的呈白色稱為白筍，出土後呈綠色稱為綠筍，是一種營養很豐富的蔬菜。蘆筍中含有人體所需要的很多氨基酸，
含量和比例都恰到好處，無機鹽的.含量也比較高，可以源源不斷的給身體補充一些營養物質，從而調節機體代謝，提高身體免疫力。
蘆筍還含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素，從白筍、綠筍中各種營養元素的分析結果看出，除白筍含天冬氨酸高於綠筍外，其他營養物質含量綠筍均高於白筍。
4、西蘭花
硫化合物豐富抗癌降脂
西蘭花是一種高營養蔬菜，西方人把它叫作“天賜的良藥”和“窮人的醫生”。西蘭花有白、綠兩種，營養、作用基本相同，
食用部分主要是脆嫩的花莖和短縮肥嫩的花薹及緊密羣集成球狀的花蕾。西蘭花含有非常豐富的硫化合物，可以預防各種癌症，對預防腸癌、
乳腺癌、口腔癌、膀胱癌、前列腺癌等癌症有很好的輔助作用，此外還富含膳食纖維，飽腹感很強，吃飯時先吃西蘭花再吃主食，就可以控制主食和其他高能量食物的攝入量，達到減肥效果。
5、番茄
富含茄紅素抗氧化抗衰老
番茄既是水果也是蔬菜，既可生食也可熟食，當做蔬菜煮熟後的營養價值更高。番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，
此外還含有大量的番茄紅素，這是一種功能強大的抗氧化劑，能夠有效的清除自由基，由此來預防代謝綜合徵，讓膚質更加細膩白皙，多吃番茄，
有保肝護肝、降血壓、清熱解毒、幫助人體消化作用，還有保護人體的心血管，預防高血壓的作用。不過MA igoo網小編提醒，未成熟的番茄不能食用，其中含有一種生物鹼成分，食用過多可能導致中毒。
