泡打粉其實在我們的生活中還是蠻常見的，它和酵母粉一樣是可以起到一個蓬鬆的作用，很多食物都會用到它，那麼泡打粉打開之後要怎麼保存呢？
泡打粉打開後怎麼保存
建議存放至陰涼乾燥處。
泡打粉打開後，若是保存不當的話，一段時間後就會失去效力，因此打開後的泡打粉建議先將其密封保存，然後存放至陰涼乾燥處，避免陽光的直射和水分的沾染縮短保存時間，另外，泡打粉保存不宜過長，最好不要超過6個月。
泡打粉過期了還能用嗎
泡打粉過期了不能用。
泡打粉中含有玉米粉，屬於有機物，在存放一定的時間後就會變質，在變質過程中也會吸水黴變，進而引起泡打粉中化學物質的變質，產生大量的氣體，再使用也就不能起到發酵效果。
泡打粉怎麼發麪
材料：麪粉、食鹽、酵母、泡打粉。
做法：
1、首先將麪粉、鹽、酵母按一定的比例倒入乾淨的容器裏。
2、加入適量的涼水，水量需要一點點加，不要一次加。
3、然後一邊加水，一邊進行攪拌，直至攪拌成絮狀。
4、之後加入適量的泡打粉混合均勻，用手揉成光滑的麪糰。
5、隨後蓋上保鮮膜，將其放在温暖的地方發酵。
6、最後待麪糰發酵至兩倍大，用手在中間按一個洞不會回縮時即可。
泡打粉使用注意事項
1、泡打粉雖然發酵速度快，蓬鬆效果好，但畢竟泡打粉屬於化學成分，因此，泡打粉發酵的食物孕婦和小孩不可多食，以免損傷身體。
2、泡打粉中複合型的含有較多的鋁元素，這種物質多身體有嚴重損害，因此，購買泡打粉時最好時選購“無鋁泡打粉”。
