羊肉是屬於發物。
羊肉是發物嗎1
1、羊肉是什麼
羊肉就是羊身上的肉，它分為山羊肉和綿羊肉，也有野羊肉，在古代羊肉被人們稱之為羯肉，從古至今都是非常受歡迎的一種肉類，因為羊肉營養價值極高。雖然羊肉有一股羊羶味，很多人對於楊善威比較牴觸，但是吃起來的鮮香味也是非常濃的，這取決於烹調的方式，羊肉可以做成很多的菜餚，也可以做成一些食療方，用於調理身體。
2、羊肉的特點
羊肉有一股非常濃烈的羊羶味，這種味道讓人聞起來比較奇怪，很多人都受不了這種羊羶味，所以不太喜歡吃羊肉，但是如果把羊肉烹調到位的話，加入一些調味料進行烹製，那麼這種味道是可以減輕的。雖然它的味道較為奇怪，但是羊肉中富含的各類營養是非常全面的，對於人體起到的滋補作用是非常突出的。
3、羊肉的功用
通過吃羊肉是可以補充很多營養的，這應該是大家都比較認同的，除了能夠補充營養以外，吃羊肉還可以抵禦風寒，温補身體，很多人經常會出現體虛乏力，或者本身就是屬於虛寒體質的話，那麼這類人羣在平時如果經常吃一些羊肉的話，可以讓自己的體質得到增強，尤其是在寒冷的冬季吃一些羊肉，能夠抵禦風寒，強身健體。
1、羊肉是不是發物
羊肉是屬於温性的一種肉類，其營養價值之高比普通的一些肉類要高出很多倍，吃羊肉固然能夠補充很多營養，因為它的各種營養含量都比較充足，但是羊肉是屬於發物的一種，所以羊肉也並不是所有的人都能夠放心享用的，所謂的發物就是吃了以後會誘發一些疾病出現，或者會加重本身存在的病症，所以對於一些但是發物的特殊羣體來説，就不可以吃羊肉。
2、羊肉禁忌人羣
健康的人羣吃一些羊肉確實能補充很多營養，而且羊肉的味道也非常的鮮美，但是羊肉也是有一些禁忌人羣是不能夠忽略的，如果是屬於過敏體質，吃了羊肉會過敏的`話，那麼是不可以吃羊肉的，還有就是內熱的人也不可以吃羊肉，此外對於一些高膽固醇的病人來説，也要注意少吃羊肉。
3、吃羊肉要注意
對於一般人羣來説，平時吃羊肉一定要注意適可而止，雖然羊肉很鮮美，營養價值特別高，能夠起到很好的温補作用，但是羊肉不僅是屬於發物，而且是屬於熱性的，吃多了容易引起上火的情況，所以一定要注意羊肉是不可以多吃的。此外需要注意的是，羊肉在食用前一定要將它烹調熟了以後才能吃，生羊肉是不宜吃的。
羊肉的價格
1、羊肉的價格
羊肉的價格其實是有很多因素所決定的，並不是所有的地方所購買的羊肉價格都是一樣的，因為羊肉它分為很多種品種，不同品質的羊肉他們的價格就有所差異，比如我們所見過的綿羊肉價格相對要高一些，還有就是野羊肉的價格也比較高，將普通的羊肉價格相對就比較低一些，所以不同品種的羊肉決定着它的價格。
2、決定羊肉價格的因素
除了不同品種的羊肉價格不一樣以外，不同的地區所出售的羊肉價格也是有所差異的，如果在較為發達的城市，那麼羊肉價格肯定會賣的很高，因為當地的消費水平就比較高，所以物價也會比較高，如果在一些比較落後的城市，那麼羊肉的價格就不會那麼高了。所以決定羊肉價格還跟所在的地域是有一定關係的。
3、購買羊肉的方法
我們在選購羊肉時，除了要了解它的價格以外，更多的還是要掌握選購的方法，因為只有挑選出優質新鮮的羊肉，吃了以後才能確保營養健康，才能享受羊肉帶來的獨特風味，我們在選購羊肉時要觀察羊肉是否新鮮，要觀察它的肉質顏色。
如果是鮮紅色的，那麼沒有什麼問題，如果發現出現了一些黑色或者是其他一些異常的顏色，那麼説明羊肉不新鮮不能購買，還有聞味道，如果是有羊羶味，那麼是正常的，如果沒有羊羶味是比較臭的味道，説明這種羊肉可能存在問題。
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羊肉卷是羊肉嗎
一般來説正品羊肉卷肯定要用純羊肉來做，但是現在市面上銷售的羊肉卷，很多都不是純羊肉，裏面都摻雜了其他的肉類，特別是一些便宜的羊肉卷，裏面摻雜了一定比例的豬肉、鴨肉等，摻合的豬肉等比例越多，價格也就越便宜，羊肉的羶味就越小。
如何辨別羊肉卷是不是真羊肉
看顏色。假羊肉卷顏色呈鮮紅色或血紅色，而真羊肉卷呈粉紅色或淡粉色，下鍋後不易變色且浮沫較少。假羊肉的顏色被熱水衝擊後就會散開，而真的羊肉的肉質變緊實了。
看價格。現在市場上的羊肉價格在30元到40元之間，如果羊肉卷的價格低至20元甚至十幾元一斤，肯定就不會是純羊肉。
看紋理。真的羊肉卷的`紋理是非常細膩的，如果摻雜了其它肉的羊肉卷它的紋理是非常粗糙的，並且還容易出現斷的紋路。
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孕婦可以吃羊肉嗎
可以。
羊肉是產婦、老年人、體弱、怯寒者的冬令滋補佳品。《千金方。食治卷》中載：羊肉主暖中止痛，利產婦。”醫聖張仲景創制的“當歸羊肉湯方”，即羊肉500克配當歸、生薑各18克，共燉吃，治婦女產後血虛、月經不調、貧血、肢冷痠痛效果由於羊肉含利於孕婦及胎兒生長髮育的物質，無引起癲癇或其他疾病的因子，只要按正常習慣食用，對孕婦及胎兒均無害，更不會致病於胎兒。
孕婦吃羊肉要注意什麼
孕婦吃羊肉是可以的，但是吃羊肉時要注意以下幾點：
1、吃羊肉的時候一定要煮熟，孕婦尤其要注意。因為羊肉裏面有弓形蟲，如果温度不夠高，煮的不夠透徹的話，就消滅不了這些寄生蟲。弓形蟲對本身抗體的孕婦來説是有危險性的，可以導致胎兒畸形。
2、羊肉熱量較高，不要突然吃得太多。平時很少吃羊肉的人容易引起上火的現象，所以在吃羊肉的同時還要注意多吃點清熱去火的清淡食品。
3、吃羊肉的時候適當的'多喝水，並且多吃一些水果和蔬菜以及含鈣量比較豐富的食品，進一步增加胎兒的營養。
4、夏季氣候炎熱，不宜吃羊肉，有發熱症狀的孕婦不要吃羊肉。
5、喝羊湯時不要加醋，因為羊肉性熱，而醋中含湯、維生素、醋酸等多種有機酸，宜與寒性食物搭配，與熱性羊肉不相宜。
羊肉怎麼挑
羊肉在挑選時有講究，應在羊肉的顏色、彈性、粘度以及氣味上加以鑑別。
新鮮羊肉：肉色鮮紅而且均勻，有光澤，肉細而緊密，有彈性，外表略幹，不粘手，氣味新鮮，無其他異味。
不新鮮羊肉：肉色深暗，外表粘手，肉質鬆弛無彈性，略有氨味或酸味。
變質羊肉：肉色暗，外表無光澤且粘手，有粘液，脂肪呈黃綠色，有異味，甚致有臭味。
老羊肉：肉色較深紅，肉質略粗，不易煮熟，新鮮老羊肉氣味正常。
小羊肉：肉色淺紅，肉質堅而細，富有彈性。
吃羊肉的好處
1、羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。補體虛、祛寒冷、温補氣血。
2、羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。益腎氣、補形衰、開胃健力。
3、寒冬常吃羊肉,可促進血液循環,增強禦寒能力。
4、補益產婦,通乳治帶,助元陽,益精血。腎虛腰疼,陽痿精衰,形瘦怕冷,病後虛寒,產婦產後大虛或腹痛,產後出血,產後無乳或帶下。
