花椒是四川重慶一帶最常用的佐料。花椒的麻，也是其他的佐料所代替不了的味蕾感受，花椒也算是中國的一個獨有的特色佐料。今天小編就帶大家哦瞭解一下花椒樹的種植方法，看看這麼特別的佐料是怎麼樣豐收結果的~
花椒樹的種植
1.擴穴施肥：初春土壤解凍後，將花椒樹根系周圍的土壤深刨30—50釐米，每株施有機肥30千克左右;4月中旬萌芽期、7月下旬採果後，每株各施標準化肥0.4千克。施肥後及時澆一遍透水。
2.覆膜增温：覆膜具有保濕增温的良好效果，一般可提高地温3℃左右，有利於根系發育生長。覆膜應在擴穴施肥後及時進行，沿樹行將土壤整細整幹，近樹幹處略高，蓋膜面積以稍大於樹冠外緣為準。兩塊地膜的交接處用土壓實，地膜儘量展平與地面貼緊，四周用土封嚴。4月底在膜上加蓋5釐米厚的細土，可防止雜草生長，延長地膜使用壽命。
3.葉面噴肥：用3%的磷酸二氫鉀和0.5%的尿素混合溶液，每年葉面噴肥6次，開花期噴第一次，花後10天噴第二次，間隔10天再噴第三次，7月上、中旬和果實採收後各噴一次。
4.修剪復壯：夏季結合採收花椒，及時進行修剪。對衰弱樹剪除部分大枝及病蟲枝，秋季再抽去多餘的大枝，最後每株保留5—7個主枝，同時適當疏除冠內密集枝，疏枝量一般不超過25%，並縮剪部分弱枝到壯芽處;中庸樹的中短枝一般不短截，以疏為主，並注意保護頂芽，對長果枝適當短截，保留大芽。
花椒樹的施肥
花椒的正常生長結果，需要從土壤中吸收一定量的氮、磷、鉀、鈣、鐵、鎂、硫以及硼、鋅、錳等多種營養物質。尤其需要量較多的是氮、磷、鉀。花椒在生長髮育的年週期中，要經歷根系生長、抽梢、開花、果實膨大、花芽分化等生命活動。這些活動需要充足的養分供給，才能正常生長髮育。尤其是盛果期，營養消耗量更大，每年要從土訓中吸收大量養分，致使土壤中營養缺乏。因此，只有及時施肥補充土訓中的養分，才不會造成養分的供需矛盾。
花椒樹播種
種花椒如果是栽苗，很好辦，春季秋季都行。如果是用種子直接種，秋播最好，春播必須用前法進行催芽處理。播種前施足底肥，灌足底水，濕度適度時，細緻整地。採用低牀條播，行距40釐米，隨即用細眼噴壺噴水，水量要適中，以防板結，然後覆膜。每畝播種量7.5-10公斤。
種子採集以後，不可在空氣中放置過久，應儘快加以處理。其方法有以下2種。⑴沙藏：種子脱粒以後，立即沙藏。拖得時間長，則發芽力降低;晚於12月底，則難以再出芽。⑵混泥餅貯藏：種子脱粒後，混2倍黃土做成泥餅，將泥餅乾藏或濕藏均可。翌春將泥餅用水化開，撈出種子，混沙催芽，約經15-20天，有少量種子裂口，即可播種。
