中老年人午餐食譜，根據研究，一些有營養的食物也有增強免疫功能的作用，所以食療與免疫關係很密切。老年的朋友們，要多多注意咯，增強免疫力也是老年人應該加強注意的地方，下面就來看看中老年人午餐食譜。
中老年人午餐食譜1
早餐 小米粥（小米50克）花捲（標準粉50克）鹹鴨蛋（50克）。
午餐 大米飯（粳米 110克），炒肉末豌豆（肥瘦豬肉30克、豌豆110克、植物油5克、味精、鹽適量），炒肉絲芹菜（瘦豬肉20克、芹菜110克、植物油5克、味精、鹽適量），蝦皮黃瓜湯（黃瓜50克、紫菜2克、蝦皮8克、植物油1克、精鹽適量）。
晚餐 饅頭（標準粉 110克），葱爆羊肉（瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、鹽適量）素拌菠菜（菠菜110克、麻醬10克、味精、鹽適量），絲瓜湯（絲瓜25克、麪筋20克、香菜適量）。晚點西瓜210克。
中年人與老年人不同，中年人所需要的能量更多，它們的消耗比老年人要打，所以在能量的補充上面要比老年人更加的多，中老年羣體的飲食健康十分的重要，飲食習慣是靠日積月累下來的，只有吃的好，身體才會好。
提高老年人記憶力食譜
1、蜂王漿
蜂王漿，又叫蜂乳。是工蜂咽腺分泌的一種半透明白色漿液。由於蜂王比工蜂的壽命要長10～36倍，所以人們最早發現的是蜂王漿具有延年益壽的作用。隨着近年來的研究發現，蜂王漿還具有多種補益作用。
蜂王漿中含有多種氨基酸、維生素、微量元素及多種酶類及激素等。所以具有很好的促進新陳代謝、增進食慾、營養健腦、安神補血的作用，作為腦力勞動者的'保健食品，非常適合。此外，蜂王漿還有增強人體對各種致病因素的抵抗能力，具有刺激性腺，增強細胞生命力，加強組織器官的再生和修復功能，增進造血器官功能的作用，以及抑制癌細胞生長的作用。
蜂王漿還具有較好藥用功效。用於慢性冠狀動脈機能不全的患者，可擴張冠狀動脈，增加血流量，提高血紅蛋白和血鐵含量水平。對病後體虛、小兒營養不良、神經衰弱、老年體衰、傳染性肝炎、高血壓、糖尿病、風濕性關節炎、十二指腸球部潰瘍等症，也均有療效。
2、香蕉
香蕉，古稱甘蕉。其肉質軟糯，香甜可口。
香蕉的營養非常豐富，每百克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。
近年來，國外醫學專家研究發現，香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮痛的效應。因此，香蕉又被稱為“快樂食品”。美國醫學專家研究發現，常吃香蕉可防止高血壓，因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。
他們還認為，人如缺乏鉀元素，就會發生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營養物質，而含鈉量低，且不含膽固醇，食後既能供給人體各種營養素，又不會使人發胖。因此，常食香蕉不僅有益於大腦，預防神經疲勞，還有潤肺止咳、防止便祕的作用。
香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。主要功用是清腸胃，治便祕，並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。
由於香蕉性寒，故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應少食，胃酸過多者最好不吃。
中老年人午餐食譜2
午餐兩忌
1、忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和澱粉多的米飯、麪條、麪包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。
2、忌吃方便食品代替午餐，例如方便麪、西式快餐等，這些食品營養含量低。
午餐兩宜
1、宜吃蛋白（蛋白補充產品，蛋白補充資訊）質（蛋白質產品，蛋白質資訊）和膽礆含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏鋭，對理解和記憶功能有重要作用。
2、宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，可使人反應靈活，思維敏捷。
中老年養生吃什麼
中老年人要選擇合適的食物來養生，中老年人養生要吃以下這些食物。
1、富含鐵的食物
鐵是參與人體造血的重要原料，血液中的紅細胞擔負着機體中氧的`運輸和代謝的重任。要把蛋白質、碳水化合物和脂肪變成熱量，就需要充足的氧氣來燃燒它們。如果機體缺少鐵元素，就容易患缺鐵性貧血；而缺少運輸氧的工具，最終的結果就是產熱不夠，容易感到寒冷。
所以，怕冷的中老年人冬天要多吃富含鐵質的食品，如動物肝臟、牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗、乳類、豆製品等，才能提高對寒冷的抵抗力。
2、富含維生素的食物
低温狀態下會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力；B族維生素有利於正常代謝；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力；維生素E可以使血液循環順暢，調整體內激素平衡。
因此，可增加動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A的食物，新鮮的米麪、粗雜糧等富含B族維生素的食物，新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物，葵花子、核桃、黑芝麻等堅果以及海魚、豆製品等富含維生素E的食物的攝入量。
3、富含礦物質的食物
胡蘿蔔、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質，可將它們與肉類禦寒食物摻雜食用；可多吃點牛奶、豆製品、蝦皮、牡蠣、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物，經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。
