蟲草的功效與主治，我們知道蟲草是一種對人身體有好多好處的中藥材，身體不好的人可以通過吃蟲草來調養。蟲草的功效非常多，吃法也非常多。下面給大家介紹蟲草的功效與主治！
蟲草的功效與主治1
蟲草花的介紹
“蟲草花”並非花，它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。
與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同。為了跟冬蟲草區別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。
蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用於作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫生、營養師、廚師和家庭主婦的青睞。
蟲草花是我們可以食用的一種菌類食物，它出來可以做菜餚食用，還可以做藥材食用呢，對於秋季容易乾咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利於肺氣腫和氣管炎。
對於恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。對於抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。很是藥用價值的食材，我們可以多多食用哦。
蟲草花和蛹蟲草(北蟲草)、冬蟲夏草的區別
1、儘管蟲草花的外形與蛹蟲草(北冬蟲夏草)、冬蟲夏草相似，但在臨牀運用上鮮見有療效等同或優於蛹蟲草、冬蟲夏草的文獻報道。
可見，儘管它們同屬於一個科屬，外形也比較相似，但品種不同，各種成分的含量差異很大。蟲草花沒有國家標準，而蛹蟲草(北冬蟲夏草)衞生部有明確的規定和批文。
2、蟲草花在一般的農家大棚裏即可種植。而蛹蟲草(北冬蟲夏草)為了防止蟲草菌種變異，多采用無菌實驗室進行培育，培育工序和對環境的要求要遠遠大於蟲草花。
3、蟲草花只是一種菜品，無法入藥。而蛹蟲草(北蟲草)和冬蟲夏草一樣，含有蟲草特有的高含量蟲草素、蟲草多糖、蟲草酸等，可以作為中藥藥材而使用。
蟲草花的菌種屬於菜菌的'菌種，而蛹蟲草(北冬蟲夏草)和天然的冬蟲夏草，菌種則屬於藥菌菌種。
雖然同屬於496種冬蟲夏草菌屬之列，但是功效、作用和價值是不可同日而語的。
蟲草花的烹飪技巧
蟲草花的營養豐富，它含有豐富的蛋白質、17種微量元素、18種氨基酸、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類。性質平和，不寒不燥，對於多數人來説都可以放心食用。我們可以經常的食用它哦。
蟲草花的選購
1、我們在選購蟲草花的時候要注意蟲草花具有獨特的香味如草菇香氣，蟲草花的顏色決定其品質的高低，與是否染色沒有關係。
2、在泡洗時，會見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮後湯和肉也會呈現出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的(好比洗、燉冬菇一樣有顏色)。
根據以上幾點來選購蟲草花很是有效的哦。
蟲草花的營養價值
1、蟲草花含有豐富的蛋白質、17種微量元素、18種氨基酸、12種維生素： A、B12、B1、B6、B2、C、D、E等含量高於菇類。
2、蟲草花含有的蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
這些營養價值是我們人體所需要的，趕緊來吃蟲草花來進行補充吧
蟲草花的七大功效
1、美容功效
蟲草花還有潤肌養顏的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。
2、蟲草花具有消炎殺菌的作用
對於抗癌、抗菌、抗炎、抑癌都有明顯的療效。
3、平喘止咳
對於秋季容易乾咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利於肺氣腫和氣管炎。
4、改善心腦血管疾病的“良藥”
因為蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對於腦血栓、冠心病、手足麻木等症狀都有緩解的作用。
5、蟲草花對於缺氧、疲勞有緩解的作用
適合經常腦力勞動者和長期使用電腦的白領上班族服用，抗疲勞和緩解缺氧有不錯的效果。
6、抗衰老
經常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內分泌系統減緩了衰老程度，因為蟲草花可以很好地調節內分泌和免疫系統，起到抗衰老的作用。
蟲草的功效與主治2
冬蟲夏草的作用：
1、調節免疫系統功能
免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。
冬蟲夏草既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。
草中含有蟲草素、蟲草酸以及各種氨基酸等營養物質，具有滋肺補腎、止血化痰、擴張氣管、鎮靜、抗各類細菌、降血壓等功效。
2、直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
3、提高細胞能量、抗疲勞
冬蟲夏草能提高人體能量工廠線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
4、調節呼吸系統功能
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
5、調節腎臟功能
冬蟲夏草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。
6、調節造血功能
冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的`能力。
7、調節血脂
冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。
8、其他功效
冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調節中樞神經系統功能、調節性功能等作用。
冬蟲夏草的食用方法
（1）冬蟲夏草燉蝦
配方
福臨門冬蟲夏草10克，河蝦500克，杜仲10克，料酒10克，鹽4克
功效
此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。
做法
1、 將鮮蝦剪去蝦鬚、腳，挑去泥腸，洗淨；
2、 冬蟲夏草、生杜仲用清水洗淨；
3、將冬蟲夏草、生杜仲加水燒開，小火煮30分鐘，放入鮮蝦，加料酒、精鹽煮至蝦熟即可。
（2）蟲草鵪鶉
配方
福臨門冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生薑10克，葱白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。
製法
1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨；鵪鶉宰殺後，瀝淨血，用温水（70℃）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷；葱切斷；薑切片。
2、將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。
功效
補氣血，益肺腎，止咳嗽。
