想吃北極貝了所以就自己買了一些回來了，聽説把買回來的北極貝化凍後就可以吃了，這是不是真的？買北極貝的時候一般是買多大的比較好？
北極貝買回來就能吃嗎
速凍的北極貝不能生吃，因為生的北極貝有着很多的細菌，最好是煮熟之後再食用，高温下可以殺死細菌。
北極貝其實屬於一種蛤蜊，有着鮮美的肉質，烹飪方式多樣，最好是自然化凍之後在烹飪，化凍時最好不要使用熱水。
一般來説，北極貝的肉是非常豐厚的，中間的黃色部分是內臟，這部分在食用之前應該去掉，否則會大大影響食用口感。
北極貝買多大的好
冰鮮北極貝在選購時首先要看其外觀是否潔白；然後是看其解凍後， 純北極貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度， 及新鮮程度，才能決定是否選用。新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好；而不新鮮貝肉，色澤減退或無光澤，有酸味，手感發粘，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好；不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無光澤，無彈性。不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
由於生鮮貝類或冷凍食品，如果不妥善處理保存，很容易變質、腐敗，所以，北極貝購買回家後，應儘速放入冰箱中貯存。
北極貝的熱量
其實準確而言，每100克北極貝含有的熱量為264千卡,這熱量不算是很高的，而且北極貝肉質肥美，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，脂肪含量低，但富含鐵質和抑制膽固醇的OMEGA 3，所以食用北極貝並不是很容易就長胖的。所以若是愛美的女性因為擔憂北極貝熱量過高而不敢食用，則這種擔心其實是很多餘的。
北極貝適合減肥吃嗎
在減肥時是可以服吃北極貝的。北極貝屬於貝類，主要成分是蛋白質和水，脂肪含量少，所以熱量較低，減肥時是可以適當的使用的。
