不少人為了方便，會選擇把甘蔗榨成汁喝。但發現，甘蔗汁放一會，顏色會變黑。這是怎麼回事呢？關於，甘蔗汁為什麼會變黑？甘蔗汁變黑還能喝嗎？小編來為您一一解答！
甘蔗汁為什麼會變黑
甘蔗汁裏面含有一種類似土豆澱粉的化學物質，變黑的甘蔗因為在細菌等作用下，亞硝酸鹽在增加，糖分也逐漸在酸化，產生黴紅曲素毒性很強，這是甘蔗變質了，千萬不要吃了，對身體有害。
甘蔗汁變黑還能喝嗎
甘蔗汁發黑是因為被氧化了。我一般榨汁時會放一個檸檬進去，就不會發黑了。還有變黑的以及隔夜的甘蔗汁不建議大家食用，對身體有傷害。
喝甘蔗汁的好處
甘蔗還含有天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。甘蔗榨成汁，並不會破壞以上營養成分，並且口感更佳，是不錯的選擇。
我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。中醫認為，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。引外，甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。
