豬大腸就是豬的大腸。
豬大腸是什麼1
豬大腸的營養價值
豬大腸的營養價值是比較高的，在豬大腸中含有的各類營養元素的含量都比較充足，尤其是其中含有的蛋白質很高，此外還含有很多的脂肪成分和很多的微量元素，比如鐵元素，新元素等等，所以豬大腸不僅可以做成美味的菜餚，還可以為身體補充很多的營養，大家在飲食中可以吃過一些大腸的菜餚來補充營養。
豬大腸的做法
豬大腸有很多種做法，最為常見的做法就是用來紅燒，紅燒豬大腸是非常受歡迎的一道美味佳餚，而且做法很簡單，跟做其他的紅燒菜餚是一樣的，只不過把原材料換成了豬大腸，除了單獨做成紅燒菜餚以外，還可以將豬大腸做成豬大腸臭豆腐煲，這也是非常受歡迎的一道美食，不管是哪一種吃法，都是非常具有特色的。
豬大腸是非常值得大家在平時製做享用的一種食材，雖然它屬於豬的內臟器官，但是它有很高的食用價值，而且做出來的菜餚口感也相當不錯，但是豬大腸在烹調城菜餚前一定要處理乾淨，這是不容小看的。
豬大腸是發物嗎
1、豬大腸是不是發物
我們所熟悉的發物，其實就是吃了以後會對健康造成影響，會產生一些過敏反應，或者會導致舊病出現，豬大腸雖然是屬於寒性的一種食材，但是它不屬於發物的範疇，所以如果在平時對於發物比較敏感的話，那麼吃豬大腸是不必有這方面擔心的，因為豬大腸不會造成不良的.影響，它不是發物。
2、豬大腸的營養分析
在豬大腸中含有人體所需要的各種營養素是比較多的，尤其是其中微量元素的含量特別的充足。豬大腸中含有的鈣元素，鉀元素，鋅元素，鈉元素等等都是非常多的，而且這些微量元素都是人體健康不能缺乏的，所以要想補充微量元素的話，吃一些豬大腸也是非常有益的，此外在豬大腸中也含有一定量的脂肪成分和蛋白質。
豬大腸是什麼2
1、用剪刀剪開
做大腸清洗前需要做的就是用剪刀把它剪開來，這是很重要的，因為在豬大腸裏面的一些髒的物質，如果不剪開的話是清除不到位的，只要用剪刀將其完全剪開，然後再用來清洗的話，會洗得很乾淨。將豬大腸理順以後，直接用一把剪刀從頭剪到尾，剪開來後再用清水來對其進行沖洗，還要將附在上面的油層去掉。
2、用鹽水浸泡
把豬大腸用剪刀剪開來以後，把裏面的髒物質去除後，在放到鹽水中進行浸泡，用鹽水來浸泡，清潔的話會更加的衞生一些，只要將清水中放入一些鹽化開後就可以了，然後把豬大腸放在裏面搓洗，搓的時候一定要注意，儘量的多搓一會兒，搓的時間長一些可以將它洗的`更乾淨一些，洗乾淨以後再用清水稍微清洗一下。
3、用開水燙
還可以選擇把豬大腸用開水來燙一燙，放到開水中燙一燙，也可以將一些髒的物質去掉，只要將切開來處理好的豬大腸放到盆裏面，然後再倒入一壺開水，浸泡一會，再用手在裏面搓揉，直到完全搓揉乾淨，然後再拿出來用清水對其進行沖洗，即便洗乾淨以後就可以用來做成自己喜歡吃的菜餚了，用開水燙的話會比較乾脆一些。
豬大腸的清洗方法是有很多的，不管是選擇用哪一種方法來對其清洗，都要講究仔細一些，要確保豬大腸是洗乾淨的才能夠用來做成菜餚，這樣才能夠確保衞生健康。
豬大腸是什麼3
豬大腸不能和什麼一起吃
首先，豬大腸的膽固醇含量非常高，那些患有高血壓、高血脂、糖尿病以心腦血管疾病的患者不宜多吃。
此外，豬大腸性微寒，感冒期間最好不要食用，同樣，脾虛便溏者也不可食用。
最後，豬大腸還不宜與富含維生素C的蔬菜，例如芥藍、青椒、芥菜、魚腥草、豌豆苗、苦瓜等同食。
豬腸的'食用價值
豬大腸性寒，味甘;有潤腸，去下焦風熱，止小便頻數的各式菜譜2 作用。
用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調血痢髒毒的作用，古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬髒丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用於治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。
千金.食治》:豬洞腸，主洞腸挺出血多者。唐?盂詵:主虛渴.小便敷。
《本草圖經》:主大小腸風熱。《本草綱目》:潤腸治燥。《隨息居飲食譜》:外感不清，脾虛滑瀉者，均忌。
豬腸怎麼做好吃
根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。
爆炒豬大腸的做法
材料:
預煮豬大腸300g，青椒一個，洋葱半個，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，魚露1茶匙，紅椒一個
做法:編輯
1、預煮大腸洗乾淨（反覆用鹽搓洗）後切小塊青紅椒去籽洗乾淨切塊，洋葱洗乾淨切塊蒜、姜、切碎、葱切段。
2、姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒和洋葱少許料酒和鹽爆炒片刻後倒入豬大腸和料酒，爆炒片刻後倒入適量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻後撒葱段和麻油翻炒片刻至均勻即可。
