海產品的保存一直讓人傷透腦筋，尤其是生猛的新鮮的海鮮是最為美味，但是更加不知道保存方法。那麼，活蛤蜊怎麼保存？熟蛤蜊怎麼保存？
蛤蜊的保存方法
買回家的花蛤必須是活的哈，往水裏面加入一些食鹽，放入花蛤浸泡着，上面蓋一層塑料袋，戳幾個小孔，放入冰箱裏面的保鮮層，這樣可以放2-3天左右。
或者用尼龍網袋來裝花蛤，用力紮緊袋口，緊到花蛤之間根本沒有空隙，儘量壓緊，然後裝入一個泡沫箱子，上面放上10-20釐米厚的冰塊，最厚再蓋上蓋子或者透明的薄膜。
活蛤蜊怎麼保存
在保存蛤蜊的時候，可以把它放到保鮮盒裏面，然後加入一些水，儘量能夠沒過蛤蜊，然後把它放到冰箱的冷藏裏面儲存。如果是活着的蛤蜊，可以放到新鮮的海水裏面可以存養半個月的時間，如果是在夏天可以在海水裏面加入少量的冰來降温。對於大多數的海鮮，為了保證它的鮮味，都可以放到新鮮的天然的海水裏面進行存養，然後定期對存養使用的工具進行消毒。
熟蛤蜊怎保存
存放的蛤蜊極易被細菌侵入而污染，因此，蛤蜊宜現燒現吃，不要存放。
萬一吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
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