櫻桃變質了會有一股發酵的酒精味，同時還伴有難聞的酸臭味，所以大家聞到櫻桃上面有這個味道的時候就可以判斷出它已經變質了，不要繼續食用。
櫻桃變質了是什麼味道
新鮮的櫻桃吃起來味道甘甜，汁水豐富，如果吃起來有苦味、澀味、酒味等，多考慮是櫻桃存放時間過長，已經出現變質而導致的，這樣的櫻桃中滋生了大量的有害細菌，人體食用後，細菌侵襲人體的各個器官，會對人體健康產生極為不利的影響。
櫻桃怎麼看變質
1看顏色
一般新鮮的的櫻桃果皮顏色多呈暗紅色或深紅色，表皮十分光滑，顏色光亮，而變質的櫻桃表皮皺皺巴巴，黯淡無光，且果皮顏色會變深。
2聞味道
新鮮的櫻桃聞起來有較為明顯的香甜氣味，而變質的櫻桃聞起來則會有明顯的腐酸味或酒精味。
吃了變質櫻桃會怎樣
變質的櫻桃中會滋生大量的有害細菌，如果僅食用了少量的變質櫻桃，或自身體質比較好的話，可能並不會出現明顯不適反應;但是如果食用量比較多或是自身腸胃功能較弱的話，很可能會引起一系列消化道反應，如：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
櫻桃怎麼保存好
1、將櫻桃擦乾表面水分，裝在保鮮盒中。
2、將保鮮盒置於冰箱保鮮層保存，温度控制在2-5攝氏度即可。
3、如果櫻桃的量比較多也可以放在冷凍層中保存。
4、冷凍保存通常可以保存3-6個月，但是櫻桃的口感會變差。
