薄荷葉有很多的用途，可以製作成薄荷糖，也可以製作成薄荷茶等。那麼，薄荷葉還有其他的哪些做法呢？
薄荷葉的做法
(一)薄荷綠茶
材料：幹薄荷4錢，冰糖、綠茶少許。
做法：鍋內加2000毫升的水燒開，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼，濾出葉渣即可加糖飲用。幹薄荷葉可在中藥店買到，如果你有新鮮的薄荷葉更佳。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。
功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸鬱悶，而且如果有夏季熱感冒，這是一道很不錯的飲品。
(二)鮮薄荷鯽魚湯
材料：活鯽魚、葱白、鮮薄荷、水、油、鹽等
做法：活鯽魚1條，剖洗乾淨，用水煮熟，加葱白1根，生薑1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。
(三)薄荷綠豆湯
材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙。
做法：薏仁綠豆洗淨，用水泡3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加薄荷、白糖，繼續煮5—10分鐘，盛入碗中即可。
功效：清熱解毒，特別適宜長青春痘的人飲用。
薄荷葉的功效與作用
1、少量的薄荷能夠興奮中樞神經、促進血液循環、汗腺分泌，使周圍的毛細血管擴張而散熱，可以用於解暑解熱。因此，薄荷具有降低體温的作用。
2、薄荷裏面含有薄荷醇等因子，會讓人的皮膚產生清涼的作用，因此可以消炎鎮痛、止癢解毒和疏散風熱。
3、薄荷入茶飲，可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發燒、咽喉、腫痛，及皮膚瘙癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便祕等症狀，
4、可以緩和頭痛，促進新陳代謝，對於呼吸道的發炎症狀有治療作用;
5、降低血壓、滋補心臟。
6、其淸涼香氣，還可平緩緊張的情緒，使身心歡愉、幫助入眠。
薄荷泡水的禁忌
薄荷不適合身體比較虛弱還有汗多的患者。具體的足以事項如下：
1.由於薄荷本身就帶有一股非常濃烈的芳香，所以建議一些身體陰虛所導致身體發熱還有發汗情況的患者最好不要服用。除此之外，肺虛導致咳嗽的患者也最好不要服用薄荷，特別是將薄荷泡水喝，避免情況加重。
2.科學家還告訴我們，薄荷本身所含有的一些對身體有益的成分會因為受熱而揮發掉，所以説在平時烹飪的時候一定要特別注意。建議在將薄荷泡水喝的時候要直接用開水沖泡，煮菜的時候也要等到水開之後在放入。
3.由於薄荷本身具有興奮神經以及提神醒腦的作用，所以在晚上的時候最好不要過量服用，避免導致難以入睡，影響睡眠質量。
4.建議孕婦最好不要過量服用薄荷，如果不是無可避免最好在懷孕期間以及備孕階段都不要服用薄荷。
5.哺乳期間的女性也最好不要將薄荷泡水喝，這是因為薄荷中含有的一些物質具有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳期間的女性最好不要服用薄荷。
薄荷可以直接吃嗎
薄荷葉是可以直接生吃的。
薄荷葉具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。薄荷直接洗淨拌了吃，其淸涼香氣撲鼻，還可平緩緊張憤怒的情緒，能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。
而且薄荷葉是一種藥食同源的草本植物，既可以入藥，也可以製作料理時作為佐料。薄荷葉生吃更多是藥用，比如搗爛取汁喝祛除風寒之疾。不過薄荷葉最好能夠在開水裏燙一下再吃，因為可能會有細菌，或者寄生蟲。
