蟶子屬於海鮮中比較受歡迎的一種美食，可以和許多食物搭配食用。其實和蟶子相剋的食物還是比較少的，那麼，蟶子不能和什麼一起吃？蟶子和什麼不能一起吃？
蟶子不能和什麼一起吃
蟶子的相剋食物：
蟶子+啤酒：如果你是高尿酸症患者，你還這樣搭配着吃，那麼這樣是極易引發痛風的，要小心為妙哦。
與蟶子能同吃的最佳搭配食物：
蟶子+白葡萄酒：殺菌
蟶子的簡介
蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物，系瓣鰓綱，真瓣鰓且、竹蟶科，貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。
寧波沿海一帶多灘塗，對養殖蟶子有得天獨厚的優勢，是寧波大眾海特產品，寧海長街一帶，面臨三門灣，常年有大量淡水注入，海水鹹淡適宜，餌料豐富，塗質以泥沙為主，因而蟶子生長快，個體大，肉嫩而肥，色白味鮮，故得名長街蟶子，據清《寧海縣誌》記載：蟶、蚌屬，以田種之種之謂蟶田，形狹而長如中指，一名西施舌，言其美也。
爆炒蟶子
材料：
蟶子500克、香葱1根、生薑5克、黃酒1茶匙、醬油1湯匙、油適量
做法：
1、將蟶子提前浸泡在水中吐沙洗淨，生薑切絲，香葱切段備用。
2、熱鍋中入冷油，炒香薑絲和香葱段。
3、在鍋中加入蟶子，調入黃酒和醬油一起翻炒片刻即可。
三絲拌蟶
原料：新鮮蟶子750克 火腿絲25克 淨黃瓜50克 香菇75克韭菜250克 鹽、味精、醬油、紹酒、薑末各適量
製作：
1、將蟶子洗淨，在鹹水裏養3小時左右，使它吐淨泥沙，撈出用清水洗淨。
2、炒鍋中放水1.5公斤，用旺火燒沸，放入蟶子氽至開口時撈出，待冷卻後剝去殼，剪去須尖和泥腸，用冷開水洗淨。
3、韭菜去根，切成3.3釐米長的段，放入開水中焯一下；香菇切成線，將韭菜一起放入氽蟶子的原湯中浸漬2分鐘，撈出、冷卻。
4、將蟶肉、韭菜、香菇絲、味精、紹酒、鹽放入碗中拌勻，盛入盤中，四周鑲上用黃瓜做成的花，淋入芝麻油，撒上火腿絲，與薑末、醋、醬油調成的味碟一起上桌，供蘸食。
特點：五彩繽紛，質嫩清爽，味酸辣。
