現在的年輕人很多都喜歡喝奶茶，端午節到了也不怎麼愛吃粽子。那麼吃紅豆沙可以喝奶茶嗎?紅豆沙能和奶茶一起吃嗎?
吃紅豆沙可以喝奶茶嗎
營養醫師介紹吃紅豆沙是可以喝奶茶的，奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。
喝奶茶的好處
1、奶茶好過咖啡，又奶茶代替咖啡就可以避免咖啡因對大腦的刺激。
2、奶茶可以去除嘴裏的香煙味，避免交談時帶來的尷尬。
3、奶茶有助於消化，消化不良的人可以多喝。
4、奶茶可以解餓，當一大杯奶茶進肚後，之前的飢餓感會消失。
紅豆怎麼煮不破皮
紅豆湯要煮到“綿綿鬆鬆”有妙招，阿基師親自示範説：“一點點水而已，拌到這裏面殘餘的水分有沸滾，把火關掉，這個錫箔紙蓋進來悶一下，火關掉悶一下。”紅豆要煮到殼不破、豆仁卻熟透，重點就在縮短煮的時間。
紅豆洗完後殘餘一點水分不需要完全瀝乾，接着放進炒鍋裏，先用把紅豆炒個5分鐘，看到有大量熱氣上來就關火，接着用錫箔紙緊緊蓋上讓豆仁加速熟化，同一個步驟連續做兩次，接着就能加水開始煮。
使用錫箔紙悶紅豆卻不用鍋蓋，其實有原因，阿基師説：“你不要用鍋蓋，你用鍋蓋的話上面還有空間，你錫箔紙一拉直接一貼就把它悶在鍋底，悶的死死的，這時候已經讓豆仁當中在加速熟化。”
比較同一時間一起煮的兩鍋紅豆湯，一鍋是把紅豆加水直接煮，大火煮20分鐘豆子還是硬梆梆；另一邊先加工炒過，20分鐘後豆子已經熟透變軟，重點是豆殼依舊牢牢黏在豆子上。兩種方法同時煮個40分鐘，加工炒過的紅豆湯豆子、豆殼沒分家，渾圓飽滿；傳統加水直接煮紅豆也是粒粒分明，但還沒熟不能吃。
除了先炒過加速熟化外，阿基師強調：“在加熱過程當中絕對不可以下任何調味料，譬如説我放一點糖讓它容易入味，放了糖就會煮不透了。”用點小撇步紅豆更快熟，不只省瓦斯更重要的是，煮出來的紅豆湯口感分明，而不是化成一團的紅豆沙。
