隨着挨家挨户有的生活條件的提高，人們對食物的要求也越來越高，現在人們已經不是僅僅需要填飽肚子那麼簡單了，更加看重的是食物裏所含的營養。今天我們一起了解一下牛奶和豆漿哪個營養更高一點吧。
牛奶和豆漿哪一個營養更高
根據專家表明牛奶和豆漿的營養都是很高的，下面我們來進行營養成分分析一下吧
一、牛奶的營養成分分析
1、蛋白質：牛奶當中的蛋白質主要的酪蛋白、白蛋白、球蛋白以及乳蛋白等等，而在這些蛋白質當中含有二十多種氨基酸，在此中間更加有人體需要的八種氨基酸，而且奶蛋白質是全價的蛋白質，它的吸收利用率高達98%。
2、碳水化合物：牛奶當中含有的碳水化合物主要乳糖。
3、脂肪：牛奶當中含有的脂肪主要是飽和脂肪跟膽固醇。
4、維生素：以維生素D、維生素B12為主。
二、豆漿的營養成分分析
1、蛋白質：豆漿中的豆類蛋白所含有的氨基酸都是人體必需的氨基酸，而且屬於優質蛋白，含量在30%左右。
2、碳水化合物：豆漿中含有的碳水化合物主要是澱粉，大豆低聚糖以及纖維素等等，除了澱粉可以為身體提供衡量之外，大豆含有的低聚糖跟纖維素對於腸道健康非常有利，一般含量在22%-35%左右，因此對減肥會產生一定作用。
3、脂肪：豆漿中含有的脂肪主要是卵磷脂，含量在20%左右，而且主要不飽和脂肪酸為主，比如亞油酸、亞麻酸等等，可以達到健腦益智以及抗衰老、降血脂、對抗脂肪肝甚至防治老年痴呆的效果。
4、維生素：主要含水溶性維生素胡蘿蔔素、維生素c、維生素e，其中維生素e可以達到延緩衰老以及防治心腦血管疾病的效果。
5、礦物質：豆漿當中還含有鉀、鈉、鈣、鎂，可以幫助骨骼肌肉進行發育。
6、大豆異黃酮：這是一種植物雌激素，可以幫助改善更年期障礙以及骨質疏鬆，還可以達到降低低密度蛋白的效果，在降低膽固醇方面也有很大功效。
7、抗營養因子：其中含有胰蛋白酶抑制劑，可以阻礙人體蛋白質的吸收，當大豆煮熟八分鐘就可以讓胰蛋白酶85%失活。
牛奶和豆漿哪個更好，上述分別對這兩種飲品的營養成分做出了介紹，可以看到，牛奶跟豆漿在補充蛋白質方面都有很好的效果，而牛奶的優勢在於補鈣，但是對心血管疾病並沒有很好效果，而豆漿正好相反，其優勢在於心血管跟減肥，但是其中並沒含有天然鈣質，可見牛奶跟豆漿各有優勢，具體哪種好因人而異，但這兩者之間的營養並不會因為疊加損失，因此可以交替服用，不用太過糾結。
牛奶和豆漿的區別
1、蛋白質類型不同
豆漿是一種植物蛋白，而牛奶是一種動物蛋白，但是他們之間還是存在着很多的差異，所以喝豆漿的人和喝牛奶的人其實也不一樣。
2、鈣含量不同
牛奶中的磷鈣的含量很足，同時自己帶有促進鈣吸收的氨基酸和乳糖等物質，因此牛奶是你身體吸收優質鈣的主要來源，但是豆漿則做不到這一點，100g的豆漿裏面所含的鈣的含量只有等量的牛奶中鈣含量的1/10。
3、熱量不同
牛奶和豆漿兩者所含營養含量中熱量含量每1000克牛奶的熱量540大卡，大於豆漿的熱量140大卡。
女性常喝牛奶的好處
牛奶富含維生素A，多喝牛奶可以防止皮膚乾燥。而牛奶中的乳清可消除黑色素，減緩黑色素的沉積。很多青春期的女孩被痘痘困擾，每天喝牛奶可以調節痘痘膚質。這類皮膚往往水油失衡，皮膚越幹越出油，越出油越長痘痘。而牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，保證皮膚的光滑潤澤。中國女人為什麼身材總不及歐美女性前凸後翹有線條感？除了先天基因上的差異，不得不説與飲食習慣的差別也分不開。歐美人從小就飲用大量的牛奶。牛奶中優質的動物蛋白與脂肪正式塑造優美體型不可或缺的營養。常長喝牛奶的女人不易缺鈣，骨骼好。牛奶中含有大量的維生素B2，它能促進皮膚的新陳代謝。多喝牛奶會發現自己頭髮長的烏黑髮亮哦。
女性常喝豆漿的好處
1.豆漿含有大量纖維素，能有效的組織糖的過量吸收。女性大多偏愛甜食，喝豆漿可以很好的減少糖分吸收從而保持苗條的身材。而控制糖分吸收又能防止糖尿病，是糖尿病患者食用的佳品。
2.豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。多喝豆漿可以很好的去除水腫現象。且鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，喝豆漿可以對高血壓有不錯的輔助治療作用。
3.豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很多的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。多喝豆漿的女人大腦不容易老化。
4.豆漿中豐富的植物纖維可以很好的促進腸道的蠕動，帶出腸道里不必要的廢物和毒素。所以多喝豆漿的女人不容易便祕。
5.豆漿中含有類似於對女性至關重要的雌激素的一種物質——異黃酮。對於更年期女人來説，多喝豆漿可以彌補雌激素水平下降帶來皮膚彈性減弱、骨鈣流失、情緒煩躁等。
