肥胖一般都是因為飲食導致的，那麼很多人想減肥，於是想出了不吃主食，那麼不吃主食真的可以減肥麼？長期不吃主食的危害是什麼呢？下面我們來介紹下。
主食中富含碳水化合物，人一天所需的50%-60%的熱能都來自於碳水化合物，當主食攝入不足時，人容易出現疲倦、脾胃虛弱、皮膚髮黃、掉頭髮、口氣難聞、記憶力衰退、抑鬱等等。
容易反彈不吃主食減肥，可能初期效果明顯，但掉下去的體重裏，脂肪比例很低，多是肌肉和水分。而肌肉的流失讓你形成易胖的體質，從而容易造成體重反彈。
容易暴飲暴食5-羥色胺是一種控制食慾的激素，體內5-羥色胺含量低的時候，食慾很容易失控。減肥不吃主食會導致身體血糖呈低迷狀態，導致5-羥色胺的含量也低下，總是想吃東西，尤其想吃甜食，這種情況容易造成人暴飲暴食，更不利減肥。
影響睡眠5-羥色胺不僅應I型掌控着食慾，還對睡眠有較大影響。碳水化合化合物能直接提高體內5-羥色胺的水平，失眠時吃一些好消化的碳水會有幫助，這也是小米粥助眠的原因之一。然而不吃主食減肥會影響睡眠，從而使人出現乏力、精神差等狀況。
容易情緒低落5-羥色胺被稱為“快樂神經遞質”，主食攝入不足會導致5-羥色胺水平低下，從而導致情緒低落。吃一些慢消化的主食，例如澱粉豆類、粗糧全谷、薯類等，保持血糖的平穩釋放，有利於穩定情緒。
（1）碳水化合物（即主食）攝入不足，身體所需要的碳水化合物也就不足。而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒廢物不能及時排除，就會造成膚色黯淡、臉色難看。
（2）主食類食物攝入過少，會對大腦健康形成危害。近年來，腦部疾病的發病率明顯上升，與不以穀物為主食和動物性食物攝入量激增有很大關係。
（3）主食吃得少了，食肉必然增多。研究表明，肉食攝入過多是引起脂溢性脱髮的重要“幫兇”。
（4）人體能量有三大來源——碳水化合物（即主食）、脂肪和蛋白質，它們的科學配比應當是：碳水化合物不得低於55％，脂肪不得高於30％，蛋白質佔15％左右。中國營養學會建議：成年人每人每天的消費底線是300克。
飯前、飯後忌飲水 飯前、飯後半小時和吃飯 時都不宜喝水。有些人用幹饅頭做主食時，用水就着吃；有些人吃脂肪多的食物時，總愛喝杯濃茶，以消解油膩；有些人尤其是小孩，吃飯時總喜歡邊吃飯、邊喝水。這些都是不符合飲食衞生的。因為，人的胃腸等器官，到吃飯時，會條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，這樣，食物中的大部分營養成分，就被消化成容易被人體吸收的物質了。如果在吃飯前、吃飯時或飯後喝茶飲水，勢必沖淡、稀釋了唾液和胃液，並使蛋白酶的活力減弱，影響消化吸收，時久會使身體健康狀況不良。 如果在飯前口渴得厲害，可以少喝點開水或熱湯，休息片刻再進餐，就不致影響胃的消化功能了。 人在吃飯時，口腔中的唾液、胃裏的胃液和腸道中的消化液共同消化這些食物。如果一邊吃飯一邊喝水，會減少唾液分泌，並沖淡胃液，而影響消化。 另外，胃液中含有許多胃酸，能殺死食物中的細菌和病毒。吃飯喝水會沖淡胃酸，細菌繁殖易患腸胃炎。飯後也不要馬上大量喝水，道理是相同的。
