馬蘇裏拉奶酪是奶酪裏面非常受歡迎的一個品種,這種奶酪一般可以用在披薩上面,或者是做沙拉之類的都非常好吃,一起來了解下馬蘇裏拉奶酪的常見吃法吧。
馬蘇裏拉奶酪的吃法
一、培根奶酪焗土豆卷
食材:培根、馬蘇裏拉奶酪、土豆、小葱、淡奶油。
調料:鹽、黑胡椒。
步驟:
1、土豆洗淨後去皮切小塊哈,放入鍋裏面蒸熟,之後搗爛成土豆泥,倒入黑胡椒和葱花攪拌。
2、往土豆泥裏面加入淡奶油,再加入少量鹽、黑胡椒繼續攪拌。
3、往土豆泥中加入培根卷,然後一起放入200度的烤箱中烤8分鐘。
4、最後撒上切好的馬蘇裏拉奶酪絲,繼續放入烤箱烤2分鐘就ok了。
二、馬蘇裏拉奶酪披薩
材料:馬蘇裏拉奶酪、麪粉、牛肉、洋葱、西紅柿、胡蘿蔔。
調料:披薩草、黑胡椒、鹽、糖、味精、綠辣椒。
步驟:
1、酵母粉用温水化開,然後倒入麪粉,合成麪糰。
2、麪糰中加入油、鹽和白糖,搓揉一會兒,放在一邊發酵。
3、牛肉洗淨切片,用澱粉和生抽醃製,洋葱切圈。
4、燒紅鍋倒入油,放入洋葱和牛肉快速翻炒。
5、牛開始變顏色的時候,放入披薩草、黑胡椒、鹽、味精調味。
6、準備另一個鍋,將西紅柿、胡蘿蔔翻炒成汁,後倒入披薩草、鹽、味精調味。
7、麪糰擠壓成餅狀,放入披薩盤中,用叉子在上面叉小孔孔。
8、麪糰上鋪上一些西紅柿和胡蘿蔔的汁液,放入烤箱中預熱210度烤20分鐘。
9、馬蘇裏拉切絲,青椒切圓圈、胡蘿蔔切成花。
10、麪餅烤熟之後在表面撒上馬蘇裏拉,接着鋪上牛肉、青椒和胡蘿蔔,之後繼續撒上馬蘇裏拉奶酪。
11、將披薩繼續放入烤箱中烤5分鐘,可口的披薩就差不多完成了。
馬蘇裏拉奶酪棒怎麼做
1奶酪刨成絲,放入冷凍室凍冰硬後,再用擀麪杖敲成奶酪碎。
2奶酪碎、麪粉、黑胡椒粉和鹽拌勻後,再加入牛奶揉成團即可(不要過份揉搓)。
3麪糰擀開成0.5釐米左右厚的麪皮,黃油裝在保鮮袋中用擀麪杖擀成面本1/3大小。
4擀好的黃油片放到面片中間,用面片將黃油包起,鬆馳20分鐘。桌面撒上適量麪粉,將包好黃油的面片擀開,再三折起,鬆馳20分鐘,再擀開,三折,鬆馳20分鐘。
5將鬆馳好的面片擀成0.3~0.5釐米左右厚度的面片,用刀子切去邊角,再切成小條。
6小條面片兩頭反方向擰轉,排在烤盤上,兩頭稍稍用力在烤盤上按一下,起固定作用,烤箱180度預熱,放上層15~20分鐘左右。
馬蘇裏拉奶酪的功效
1、補鈣。奶製品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣最多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收。
2、增加人體抵抗力。奶酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康並保持肌膚健美。
3、促進胃腸蠕動。奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌羣的穩定和平衡,防治便祕和腹瀉。
4、預防心血管疾病。奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。
馬蘇裏拉奶酪是什麼
馬蘇裏拉奶酪其實源自於意大利,是一種淡口味的奶酪,是通過水牛奶製作而成,色澤呈淡黃色,含有乳脂肪50%,馬蘇裏拉奶酪是製作披薩的重要材料之一。馬蘇裏拉在意大利被稱為“奶酪之花”,質地非常柔滑,口感香醇,特別適合製作糕點,特別是披薩。在使用馬蘇裏拉奶酪的時候,如果配上番茄和橄欖油,更是錦上添花了。