胡蘿蔔可以天天吃嗎 胡蘿蔔吃太多的弊端

胡蘿蔔是一種我們大家都知道，非常有營養的蔬菜，很多人都經常會吃胡蘿蔔，還有人天天都會吃胡蘿蔔，實際上胡蘿蔔可以天天吃嗎，因此我們就來了解一下胡蘿蔔可以天天吃嗎？胡蘿蔔吃太多的弊端？

胡蘿蔔可以天天吃嗎

可以。每天吃兩根胡蘿蔔可以降低10%到20%的血液膽固醇;每天吃三根胡蘿蔔有助於預防心臟病和癌症。中醫認為,胡蘿蔔是甜的,平的,脾和胃,肝臟和視力,清算和熱解毒,陽痿和腎臟,皮疹,氣體和咳嗽,等,可以用於腸胃不適、便祕、夜盲症(維生素A的作用),症狀,比如低性功能,麻疹、百日咳和兒童營養不良。胡蘿蔔富含維生素，有輕微而持久的排汗作用，能刺激皮膚的新陳代謝，促進血液循環，使皮膚細膩光滑，膚色紅潤，對美和皮膚有獨特的作用。同時，胡蘿蔔也適用於乾燥、粗糙的皮膚，或患有發苔、黑頭、角化性濕疹的人。經常吃胡蘿蔔可以幫助眼睛，緩解疲勞，並能適當增加新陳代謝，促進消化和吸收。因此，它應該是適當的。胡蘿蔔素素有“小人蔘”的美譽，富含糖、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養物質。中醫認為胡蘿蔔具有健脾健胃、養肝明目、清熱解毒、降氣止咳等功效。胡蘿蔔汁有滋潤皮膚的作用。

胡蘿蔔吃太多的弊端

依據英國的研究發現，過多的胡羅卜素會影響子宮卵巢的黃體生成素生成，代謝降低，有的乃至會導致無經期、無排卵、經期錯亂。這類情況最開始是在神經性厭食症患者的身上發覺的，即便他們不要吃東西，沒有經期，抽血化驗仍發覺血中胡羅卜素過高。之後在一些並不是神經性厭食症的女病人的身上發覺，假如很多吃胡蘿蔔，會導致血中胡羅卜素較高，而出現不孕症、無經期、無排卵等異常情況。科學研究工作人員表述這可能是β胡羅卜素影響了類固醇激素生成所導致。就曾有醫生在六位由於吃完過多紅蘿蔔而造成經期不正常的女性的身上發覺，他們的子宮卵巢黃橙橙的，稱之為“金子一樣的子宮卵巢”。

胡蘿蔔可以隔夜吃嗎

隔夜的紅蘿蔔不可以吃，因為隔夜後紅蘿蔔會產生一些亞硝酸鹽，這對健康是有影響的，所以我們要做到隔夜的紅蘿蔔不可以吃，還需要注意的是紅蘿蔔在做任何菜餚前都需要清潔到位很重要，因為它是生長在土地裏的，如果拿回來清洗不到位的話，那麼也是會影響健康的，還有要注意的是紅蘿蔔吃起來要控制好量，不要盲目過量的食用。在平時如果比較喜歡吃紅蘿蔔的話，那麼可以將紅蘿蔔做成自己喜歡的菜餚來吃，可以把紅蘿蔔做成炒菜，也可以把紅蘿蔔用來煲湯，最為特別的一種吃法就是把它用來涼拌，無論是將紅蘿蔔做成哪一種菜餚，是富含很多營養的，但是在這裏希望各位注意的是，儘量一頓把它吃完，不要留到下一頓，更不要把它隔夜去吃，因為這樣的話會降低它的營養，也會影響到我們的健康。

胡蘿蔔可以放多久

一般能夠儲存一週上下，時間久了會導致營養成分的外流，並且不新鮮。紅蘿蔔的採摘解決應極當心，防止擦破、損壞等，採摘後最好是能儘速預冷至5℃下列，不僅有利於長期性存儲，且可降低爛掉率。水冷器預冷或冰塊製冷都適用馬上運銷的紅蘿蔔，長期性存儲者能用室冷。紅蘿蔔最好是存儲於貼近0℃的超低温，但不可以使組織結凍。98-100%的空氣濕度，易保持組織的脆度。紅蘿蔔存儲温度提升，將因爛掉率及發芽率（葉及頭髮的再次生長髮育）的提升，而減少其存儲使用壽命。